Wednesday, September 22, 2010

มหิดล-จุฬาเจ๋งติดท็อป 400 ม.ชั้นนำโลก

รศ.พาสน์ศิริ นิสาลักษณ์ รองอธิการบดีฝ่ายบริหารและสภามหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยมหิดล เปิดเผยว่า นิตยสาร Times Higher Education (THE) ได้ประกาศผลการจัดอันดับมหาวิทยาลัยชั้นนำของโลก ประจำปี 2010-2011 ซึ่งผลปรากฏว่า มีมหาวิทยาลัยของประเทศไทยติดอันดับโลกในระดับ Top 400 จำนวน 2 แห่ง คือ มหาวิทยาลัยมหิดล อันดับที่ 306 และจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย อันดับที่ 341 โดยมีการกำหนดหลักเกณฑ์ตัวชี้วัดที่ใช้ในการพิจารณาขึ้นใหม่ 5 ตัวชี้วัด คือ

- Teaching-the learning environment โดยพิจารณาจากบรรยากาศการเรียนการสอน ประกอบด้วย ชื่อเสียงด้านการเรียนการสอน สัดส่วนนักศึกษาปริญญาเอกที่สำเร็จการศึกษาต่ออาจารย์ จำนวนการรับเข้านักศึกษาปริญญาตรีต่ออาจารย์ รายได้ต่ออาจารย์ และสัดส่วนนักศึกษาปริญญาเอกที่สำเร็จการศึกษาต่อนักศึกษาปริญญาตรีที่ สำเร็จการศึกษา (ค่าน้ำหนัก 30%)

- Research-volume, income and reputation พิจารณาจากปริมาณผลงานวิจัย รายได้ และชื่อเสียงของมหาวิทยาลัย ประกอบด้วย ชื่อเสียงด้านการวิจัย รายได้จากการวิจัย จำนวนผลงานตีพิมพ์ต่ออาจารย์ และนักวิจัย และรายได้วิจัยจากภาครัฐต่อรายได้วิจัยรวม (ค่าน้ำหนัก 30%)

- Citations-research influence พิจารณาจากจำนวนการอ้างอิงผลงานวิจัยของมหาวิทยาลัย แสดงถึงความเชื่อมั่นของนักวิชาการทั่วโลกในคุณภาพงานวิจัย (ค่าน้ำหนัก 32.5%)

- Industry income-innovation พิจารณาจากรายได้ของมหาวิทยาลัยที่ได้รับการสนับสนุนทุนวิจัยจากภาค อุตสาหกรรม ซึ่งเป็นตัวชี้วัดที่บ่งบอกถึงคุณภาพของการถ่ายทอดองค์ความรู้สู่สังคม (ค่าน้ำหนัก 2.5%)

- International mix-staff and students พิจารณาจากความหลากหลายของนักศึกษา และบุคคลากรนานาชาติในมหาวิทยาลัย ซึ่งสะท้อนถึงการเป็นมหาวิทยาลัยนานาชาติ โดยคำนึงถึงอัตราส่วนของบุคลากร-นักศึกษาจากต่างประเทศต่อบุคลากร-นักศึกษา ภายในประเทศ (ค่าน้ำหนัก 5%)

การจัดอันดับมหาวิทยาลัยระดับโลกครั้งนี้ นับเป็นครั้งแรกของ Times Higher Education (THE) ร่วมกับ บริษัท Thomson Reuters ภายหลังจากนิตยสาร Times Higher Education (THE) แยกตัวออกจากบริษัท Quacquarelli Symonds Ltd. (QS) เมื่อต้นปี 2010 ที่ผ่านมา

ที่มา: มหิดล-จุฬาเจ๋งติดท็อป400ม.ชั้นนำโลก เดลินิวส์ออนไลน์ วันจันทร์ที่ 20 กันยายน 2553

=====
สู้ต่อไป เชียงใหม่ ขอนแ่ก่น ธรรมศาสตร์ สงขลา เกษตร ลาดกระบัง บางมด พระนครเหนือ
ถ้าทั้งหมดรวมกัน คงต้องติดอันดับ 200 แห๋ง ๆ อิอิ ..

World-class 2010 Ranking by THE
1 Harvard University US
2 California Institute of Technology US
3 Massachusetts Institute of Technology US
4 Stanford University US
5 Princeton University US
6 University of Cambridge UK
6 University of Oxford UK
8 University of California Berkeley US
9 Imperial College London UK
10 Yale University US
11 University of California Los Angeles US
12 University of Chicago US
13 Johns Hopkins University US
14 Cornell University US
15 Swiss Federal Institute of Technology Zurich Switzerland
15 University of Michigan US
17 University of Toronto Canada
18 Columbia University US
19 University of Pennsylvania US
20 Carnegie Mellon University US
21 University of Hong Kong Hong Kong
22 University College London UK
23 University of Washington US
24 Duke University US
25 Northwestern University US
26 University of Tokyo Japan
27 Georgia Institute of Technology US
28 Pohang University of Science and Technology Republic of Korea
29 University of California Santa Barbara US
30 University of British Columbia Canada
30 University of North Carolina US
32 University of California San Diego US
33 University of Illinois - Urbana US
34 National University of Singapore Singapore
35 McGill University Canada
36 University of Melbourne Australia
37 Peking University China
38 Washington University Saint Louis US
39 Ecole Polytechnic France
40 University of Edinburgh UK
41 Hong Kong University of Science and Technology Hong Kong
42 Ecole Normale Superieure, Paris France
43 Australian National University Australia
43 University of Göttingen Germany
43 Karolinska Institute Sweden
43 University of Wisconsin US
47 Rice University US
48 École Polytechnique Federale of Lausanne Switzerland
49 University of Science and Technology of China China
49 University of California Irvine US
51 Vanderbilt University US
52 University of Minnesota US
53 Tufts University US
54 University of California Davis US
55 Brown University US
56 University of Massachusetts US
57 Kyoto University Japan
58 Tsinghua University China
59 Boston University US
60 New York University US
61 University of Munich Germany
61 Emory University US
63 University of Notre Dame US
64 University of Pittsburgh US
65 Case Western Reserve University US
66 Ohio State University US
67 University of Colorado US
68 University of Bristol UK
68 University of California Santa Cruz US
68 Yeshiva University US
71 University of Sydney Australia
72 University of Virginia US
73 University of Adelaide Australia
73 University of Southern California US
75 William & Mary US
76 Trinity College Dublin Ireland
77 King's College London UK
78 Stony Brook University US
79 Korea Advanced Institute of Science and Technology Republic of Korea
79 University of Sussex UK
81 University of Queensland Australia Australia
81 University of York UK
83 Ruprecht Karl University of Heidelberg Germany
83 University of Utah US
85 Durham University UK
86 London School of Economics and Political Science UK
87 University of Manchester UK
88 Royal Holloway, University of London UK
89 Lund University Sweden
90 University of Zurich Switzerland
90 University of Southampton UK
90 Wake Forest University US
93 McMaster University Canada
94 University College Dublin Ireland
95 University of Basel Switzerland
95 George Washington University US
95 University of Arizona US
98 University of Maryland College Park US
99 Dartmouth College US
100 ENS De Lyon France
101 Technical University of Munich Germany
102 University of Helsinki Finland
103 University of St. Andrews UK
104 Rensselaer Polytechnic Institute US
105 Rutgers the State University of New Jersey US
106 Purdue University US
107 University of Cape Town South Africa
107 National Tsing Hua University Taiwan
109 Seoul National University Republic of Korea
109 Pennsylvania State University US
111 Hong Kong Baptist University Hong Kong
112 Tokyo Institute of Technology Japan
112 Bilkent University Turkey
114 Eindhoven University of Technology Netherlands
115 National Taiwan University Taiwan
115 University of Hawaii US
117 University of California Riverside US
118 University of Geneva Switzerland
119 Catholic University of Leuven Belgium
120 Nanjing University China
120 Queen Mary, University of London UK
122 Technical University of Denmark Denmark
122 Michigan State University US
124 Ghent University Belgium
124 Leiden University Netherlands
124 Lancaster University UK
127 University of Alberta Canada
128 University of Glasgow UK
129 Stockholm University Sweden
130 University of Victoria Canada
130 Osaka University Japan
132 University of Freiburg Germany
132 Tohoku University Japan
132 University of Iowa US
135 University of Bergen Norway
136 University of Lausanne Switzerland
137 University of Sheffield UK
138 University of Montreal Canada
139 VU University Amsterdam Netherlands
140 Pierre and Marie Curie University France
140 University of Dundee UK
142 University of Barcelona Spain
143 Utrecht University Netherlands
144 Wageningen University and Research Center Netherlands
145 University of Auckland New Zealand
145 University of Birmingham UK
147 Alexandria University Egypt
147 Uppsala University Sweden
149 Hong Kong Polytechnic University Hong Kong
149 University of Aberdeen UK
151 Delft University of Technology Netherlands
152 University of New South Wales Australia
152 Birkbeck, University of London UK
152 Newcastle University UK
155 Pompeu Fabra University Spain
156 Indiana University US
156 Iowa State University US
158 Medical College of Georgia US
159 Erasmus University Rotterdam Netherlands
159 University of Delaware US
161 Arizona State University US
161 Boston College US
163 National Sun Yat-Sen University Taiwan
164 Georgetown University US
165 University of Amsterdam Netherlands
165 University of Liverpool UK
167 Aarhus University Denmark
168 University of Würzburg Germany
168 University of Leeds UK
170 University of Groningen Netherlands
171 Sun Yat-sen University China
172 Johann Wolfgang Goethe University Frankfurt am Main Germany
173 Bielefeld University Germany
174 Nanyang Technological University Singapore
174 University of East Anglia UK
174 University of Nottingham UK
177 University of Copenhagen Denmark
178 Monash University Australia
178 Humboldt University of Berlin Germany
178 University of Bonn Germany
181 National Chiao Tung University Taiwan
182 RWTH Aachen University Germany
183 Middle East Technical University Turkey
184 University of Exeter UK
185 University of Twente Netherlands
186 University of Konstanz Germany
187 University of Innsbruck Austria
187 Karlsruhe Institute of Technology Germany
189 Eberhard Karls University, Tübingen Germany
190 Yonsei University Republic of Korea
190 Drexel University US
190 University of Cincinnati US
193 Dalhousie University Canada
193 Royal Institute of Technology Sweden
195 University of Vienna Austria
196 Kent State University US
197 Zhejiang University China
197 University of Illinois - Chicago US
199 Simon Fraser University Canada
199 Swedish University of Agricultural Sciences Sweden
306 Mahidol University Thailand
341 Chulalongkorn University Thailand
(US = United States; UK = United Kingdom)

Top 2010 Asian Universities
1 University of Hong Kong Hong Kong
2 University of Tokyo Japan
3 Pohang University of Science and Technology Republic of Korea
4 National University of Singapore Singapore
5 Peking University China
6 Hong Kong University of Science and Technology Hong Kong
7 University of Science and Technology of China China
8 Kyoto University Japan
9 Tsinghua University China
10 Korea Advanced Institute of Science and Technology Republic of Korea
11 National Tsing Hua University Taiwan
12 Seoul National University Republic of Korea
13 Hong Kong Baptist University Hong Kong
14 Tokyo Institute of Technology Japan
15 Bilkent University Turkey
16 National Taiwan University Taiwan
17 Nanjing University China
18 Osaka University Japan
19 Tohoku University Japan
20 Hong Kong Polytechnic University Hong Kong
21 National Sun Yat-Sen University Taiwan
22 Sun Yat-sen University China
23 Nanyang Technological University Singapore
24 National Chiao Tung University Taiwan
25 Middle East Technical University Turkey
26 Yonsei University Republic of Korea
27 Zhejiang University China
28 Mahidol University Thailand
29 Chulalongkorn University Thailand
30 Thammasat University Thailand

Top 2010 Oceania Universities
1 University of Melbourne Australia
2 Australian National University Australia
3 University of Sydney Australia
4 University of Adelaide Australia
5 University of Queensland Australia Australia
6 University of Auckland New Zealand
7 University of New South Wales Australia
8 Monash University Australia

Source: http://www.timeshighereducation.co.uk/world-university-rankings

2 ฝรั่งพันธุ์ใหม่ รับประทานผลสด

อาจารย์จากคณะเกษตร กำแพง แสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (มก.) ศึกษาวิจัยปรับปรุงพันธุ์ฝรั่งจนได้ฝรั่งพันธุ์ใหม่ 2 สายพันธุ์ ที่มีความแตกต่างจากฝรั่งพันธุ์เดิมที่มีอยู่ในประเทศไทย และมีคุณสมบัติเด่นที่สามารถช่วยเกษตรกรเพิ่มรายได้ในตลาดขายผลฝรั่งสด ด้วยรสชาติที่อร่อย หวาน กรอบ ไม่เหมือนใคร และสายพันธุ์ที่เหมาะกับการค้าต้น ตอ ด้วยคุณสมบัติเด่นในการทนต่อไส้เดือนฝอยได้ดี

รศ.ดร.อุณารุจ บุญประกอบ อาจารย์ ประจำภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร กำแพงแสน ม.เกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ได้ศึกษาวิจัยโครงการปรับปรุงพันธุ์ฝรั่งมากว่า 10 ปี โดยมีนักปรับปรุงพันธุ์ร่วมในโครงการวิจัย คือ ดร.เกรียงศักดิ์ ไทยพงษ์ ซึ่งได้รวบรวมเชื้อพันธุกรรมฝรั่งจากในประเทศและต่างประเทศกว่า 100 พันธุ์ โดยได้ผสมพันธุ์และปลูกทดสอบลูกผสมกว่า 20,000 ต้น เพื่อทำการคัดเลือกหาพันธุ์ใหม่ที่มีคุณสมบัติตามที่ต้องการ และได้คัดเลือกลูกผสมขั้นสูงสำหรับเป็นพันธุ์รับประทานผลสดและแปรรูปแล้ว 26 รหัส และอีก 3 รหัส สำหรับใช้เป็นต้นตอ ปัจจุบันดำเนินการมาถึงขั้นทดสอบการผลิตเชิงพาณิชย์ โดยสามารถคัดเลือกฝรั่งพันธุ์ใหม่ได้ 2 รหัส ได้แก่ HORT-D1 และ HORT-R1 ซึ่งมีคุณสมบัติที่โดดเด่นเหมาะ ที่จะผลิตเป็นพันธุ์การค้าทั้งการส่งขายภาย ในและต่างประเทศ

ฝรั่งพันธุ์ใหม่ HORT-D1 ได้จากการรวบรวมเมล็ดผสมเปิดของฝรั่งพันธุ์แป้น ยักษ์สีทองเมื่อปี 2542 และ ระหว่างปี 2545-2547 ได้ทำการคัดเลือกได้ 1 ต้น จากจำนวน 120 ต้น โดยพิจารณาจากการเจริญเติบโต ลักษณะทรงผล รสชาติ ความหวาน และได้ขยายพันธุ์ด้วยกิ่งตอนเพื่อ ทำการทดสอบคุณภาพด้านอื่น ๆ และวิเคราะห์คุณภาพผลทางเคมี เช่น ปริมาณกรด คุณค่าทางโภชนาการ เช่น วิตามินซี สารประกอบฟีโนลิค ตลอดจนประเมินความทนทานต่อโรคผลเน่า พบว่าฝรั่งพันธุ์ HORT-D1 มีการเจริญเติบโตที่ดี ทรง ต้นเป็นพุ่มแจ้ รสชาติหวาน 8-10 บริกซ์ เนื้อแน่น ละเอียด กรอบ รสชาติอร่อย มาก และมีวิตามินซีสูง ซึ่งฝรั่งสายพันธุ์ HORT-D1 นี้ เหมาะสำหรับเป็นพันธุ์รับประทานผลสด

ส่วนฝรั่งสายพันธุ์ HORT-R1 เป็นฝรั่งต้นตอ ที่มีคุณสมบัติเด่นในการทนทานต่อไส้เดือนฝอยรากปม ซึ่ง HORT-R1 ได้ทำการคัดเลือกเมื่อปี 2542 โดย รวบรวมเมล็ดพันธุ์ฝรั่งจากเกาะโอกินาวา ประเทศญี่ปุ่น ในปี 2545 ได้ทำการประเมินการเจริญเติบโตและคุณภาพผล โดยสามารถคัดเลือกได้ 1 ต้น ซึ่งพบว่ามีการเจริญเติบโตดี แต่ผลมีขนาดเล็กและรสชาติไม่อร่อย จึงไม่เหมาะในการรับประทานผลสด ในระหว่างปี 2545-2547 มีการประเมินความทนทานดินเค็ม และปี 2547 จนถึงปัจจุบันได้ประเมินความทนทานไส้ เดือนฝอยรากปม โดย รศ.สมชาย สุขะกูล จากภาควิชาโรคพืช คณะเกษตร มก. ได้ทำการทดสอบพบว่า มีความทนทานต่อดินเค็มสูงและทนทานต่อไส้เดือนฝอยรากปมได้ดี (ทั้งในสภาพโรงเรือนทดลองและพื้นที่แพร่ระบาด) จึงเหมาะที่จะใช้เป็นพันธุ์ต้นตอมากกว่ารับประทานผลสด

สำหรับฝรั่งพันธุ์ HORT-D1, HORT-R1 และลูกผสมขั้นสูงอื่น ๆ จะทำการทดสอบศักยภาพการผลิตเชิงพาณิชย์ในเขตพื้นที่การผลิตฝรั่งหลัก ๆ ของประเทศ ทดสอบความเข้ากันได้กับพันธุ์ HORT-R1 และใช้เป็นพ่อแม่พันธุ์เพื่อสร้างฝรั่งพันธุ์ใหม่ต่อไป สำหรับฝรั่งพันธุ์ HORT-R1 อยู่ระหว่างทำการทดสอบความเข้ากันได้กับพันธุ์ HORT-D1 และพันธุ์การค้าอื่น ๆ และได้ใช้เป็นพ่อแม่พันธุ์เพื่อสร้างฝรั่งต้นตอที่ทนทานไส้เดือนฝอยรากปมมาก ยิ่งขึ้น

สำหรับเกษตรกรที่สนใจสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ รศ.ดร.อุณารุจ บุญประกอบ ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน

ที่มา: ดินดีสมเป็นนาสวน เดลินิวส์ออนไลน์ วันพุธ ที่ 21 กรกฎาคม 2553

พัฒนาคุณภาพปาล์มน้ำมัน...รองรับอาฟต้า

กรมส่งเสริมการเกษตร พาไปดูงานการส่งเสริม การปลูกปาล์มน้ำมันคุณภาพดี ณ จ.กระบี่... ที่ทางกรมดำเนินโครงการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตปาล์มน้ำมันปี 2551-2555 โดยใช้งบกองทุนปรับโครงสร้างการผลิตภาคเกษตรเพื่อเพิ่มขีดความสามารถการแข่ง ขันของประเทศ เพื่อถ่ายทอดความรู้และเป็นการเตรียมความพร้อมของเกษตรกรและมุ่งเพิ่ม ประสิทธิภาพการผลิต ลดต้นทุนการผลิตและปรับปรุงคุณภาพผลผลิต เพื่อให้เกษตรกรมีความสามารถผลิตปาล์มน้ำมันแข่งขันได้ในอนาคต

ความสำคัญของการปลูกปาล์มน้ำมันโดยทั่วไปคือ ปาล์มน้ำมันเป็นไม้ยืนต้นที่อนุรักษ์สภาพแวดล้อม รักษาความสมดุลของระบบนิเวศ เนื่องจากต้นปาล์มน้ำมันใช้คาร์บอนไดออกไซด์ในการเจริญเติบโตสูงกว่าหรือ เท่ากับป่าดงดิบเขตร้อนชื้น ปาล์มน้ำมันเป็นพืชยืนต้นที่มีอายุการให้ผลผลิตยาวนาน สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ต่อเนื่องทั้งปี ให้ผลผลิตน้ำมันต่อหน่วยพื้นที่สูงกว่าพืชน้ำมันชนิดอื่น ส่งผลให้ ต้นทุนการผลิตน้ำมันต่อหน่วยต่ำกว่าน้ำมันพืชอื่น น้ำมันปาล์มสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายทั้งอุปโภค และบริโภค ทั้งยังสามารถสร้างมูลค่าได้มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรมเคมีภัณฑ์ มากกว่า 600 ชนิด นอกจากนี้แล้ว ส่วนต่าง ๆ ของต้นและผล สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ทั้งหมด

กระทรวงเกษตรและสหกรณ์จัดทำแผนพัฒนาอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันและน้ำมันปาล์ม ปี 2551-2555 เพื่อใช้เป็นกรอบและทิศทางในการพัฒนาอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันและอุตสาหกรรมต่อ เนื่องอื่น ๆ โดยมีเป้าหมายส่งเสริมและสนับสนุนให้เพิ่มพื้นที่ปลูกปาล์มน้ำมัน เพื่อเป็นวัตถุ ดิบในการผลิตไบโอดีเซล จำนวน 2.5 ล้านไร่ ในระยะเวลา 5 ปี ส่วนหนึ่ง เพื่อสนับสนุนนโยบายของรัฐบาลกำหนด นโยบายด้านพลังงานทดแทนโดยที่มีเป้าหมายที่ใช้น้ำมันไบโอดีเซลร้อยละ 2 ในเดือนกุมภาพันธ์ 2551 เพิ่มเป็นร้อยละ 5 ในปี 2553 และจะเพิ่มเป็นร้อยละ 10 ในปี 2555

การส่งเสริมการปลูกปาล์มน้ำมันในประเทศไทยในปัจจุบัน ประเด็นสำคัญอยู่ ที่ การลดต้นทุนการผลิต โดยกรมส่งเสริมการเกษตรได้ ส่งเสริมให้เกษตรกรมีการ ใช้ปุ๋ยให้ถูกต้องเหมาะสมกับสภาพพื้นที่และความต้องการของต้นปาล์มน้ำมัน โดยแนะนำให้เกษตรกรตรวจวิเคราะห์ดิน และใส่ปุ๋ยตามคำแนะนำ เพื่อให้ต้นปาล์มน้ำมันได้รับธาตุอาหารอย่างเหมาะสม เพื่อลดค่าใช้จ่ายปุ๋ยเคมี และช่วยเพิ่มผลตอบแทนแก่เกษตรกร

นอกจากนั้น การแนะนำส่งเสริม ให้เกษตรกรปรับปรุงคุณภาพผลผลิต โดยการเก็บเกี่ยวผลผลิตปาล์มสุก ซึ่งมีเปอร์เซ็นต์น้ำมันสูง จะมีส่วนให้โรงงานสกัดน้ำมันปาล์มสามารถสกัดน้ำมันได้เปอร์เซ็นต์สูง ส่งผลให้ต้นทุนการผลิตน้ำมันปาล์มของประเทศลดลงตามไปด้วย

ในส่วนของจังหวัดกระบี่นั้น มีความเหมาะสำหรับปลูกปาล์มน้ำมัน เพราะว่า จังหวัดได้รับอิทธิพลจากมรสุมจากทะเลทางฝั่งอันดามันและทะเลฝั่งอ่าวไทยตลอด ทั้งปี ทำให้ปริมาณน้ำฝนกระจายเฉลี่ยปี ละมากกว่า 2,000 มิลลิเมตรต่อปี และคุณภาพของชุดดินที่มีหน้าดินลึกสภาพดินเป็นดินร่วนเหนียวที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งมีความเหมาะสมต่อการปลูกปาล์มน้ำมันอย่างยิ่งและได้มีการปลูกปาล์ม น้ำมันเพื่อการพาณิชย์แห่งแรกของประเทศไทย โดยบริษัทอุตสาหกรรมและสวนปาล์มจำกัด (สวนเจียรวานิช) ได้เริ่มนำต้นปาล์มน้ำมัน มาปลูกเพื่อการพาณิชย์ในปี พ.ศ. 2511 ที่อำเภอปลายพระยาเนื้อที่ประมาณ 20,000 ไร่ จากนั้นเกษตรกรในจังหวัดกระบี่ได้เริ่มปลูกและขยายพื้นที่เรื่อยมา จนปัจจุบัน จังหวัดกระบี่มีพื้นที่ปลูกปาล์มน้ำมัน 895,192 ไร่ คิดเป็นพื้นที่ปลูกมากเป็นอันดับ 1 ของประเทศ เกษตรกรมากกว่า 2 หมื่นครัวเรือน ที่ประกอบอาชีพการ ทำสวนปาล์มน้ำมัน มีพื้นที่ให้ผลผลิตแล้ว 788,599 ไร่ ผลผลิตปาล์มน้ำมันทะลาย สดที่ผลิตได้ในปัจจุบัน โดยเฉลี่ย 3,260 กิโลกรัมต่อไร่ ผลผลิตทะลายปาล์มสดที่ ผลิตได้ทั้งปี รวม 2.57 ล้านตัน มีโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มดิบจำนวน 19 โรงงาน

ปัจจุบันปาล์มน้ำมันเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีความสำคัญในการสร้างรายได้ของ ประชาชนในจังหวัดกระบี่ และเป็นพืชสำคัญที่นำมาใช้เป็นพลังงานทดแทน ซึ่งรัฐบาลมีนโยบายในการขยายพื้นที่การปลูก เพื่อเพิ่มปริมาณผลผลิตปาล์มน้ำมัน ให้เพียงพอกับความต้องการ ซึ่งในการเพิ่มปริมาณผลผลิตปาล์มโดยการขยายพื้นที่ปลูก จำเป็นต้องใช้ระยะเวลาอย่างน้อย 4 ปี ประกอบกับจังหวัดกระบี่มีพื้นที่จำกัด ในการขยายพื้นที่ปลูก จึงจำเป็นต้องเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเพื่อให้ได้ผลผลิต ต่อไร่สูงขึ้น ซึ่งในการเพิ่มปริมาณผลผลิตปาล์มน้ำมัน สามารถทำได้โดยการเพิ่มเปอร์เซ็นต์น้ำมันจากการสกัดน้ำมันให้ สูงขึ้น

...ที่กระบี่เขามีวิธีการเพิ่มปริมาณ ผลผลิตอย่างไร โปรดติดตามตอนต่อไปวันพุธหน้า

จีร์ ศรชัย
===
พุธ ที่ผ่านมากล่าวถึงเรื่องที่ กรมส่งเสริมการเกษตร พาไปดูงานการส่งเสริม การปลูกปาล์มน้ำมันคุณภาพดี ณ จ.กระบี่... ที่ปัจจุบันปาล์มน้ำมันเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีความสำคัญในการสร้างรายได้ของ ประชาชนในจังหวัดกระบี่ และเป็นพืชที่มีความสำคัญที่นำมาใช้เป็นพลังงานทดแทนอีกด้วย

สำนักงานเกษตรจังหวัดกระบี่ ซึ่งมีหน้าที่ความรับผิดชอบในการถ่ายทอดความรู้ สู่เกษตรกรชาวสวนปาล์ม และลานเทปาล์มน้ำมัน เห็นว่า ทางหนึ่งที่สามารถเพิ่มเปอร์ เซ็นต์น้ำมันจากการสกัดให้สูงขึ้นได้ คือ การจัดการผลิตที่มีคุณภาพในระดับชาวสวนและผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้อง โดยรณรงค์ให้ความรู้ที่ถูกต้องแก่เกษตรกร กลุ่มเกษตรกร ผู้นำท้องถิ่น ผู้รับจ้างเก็บเกี่ยวปาล์มน้ำมันและ ผู้ประกอบการลานเท ในการจัดการผลผลิตปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพสู่โรงงาน และเพื่อเป็นฐานในการดำเนินการเกี่ยวกับการจัดการผลิตของเกษตรกร ของลานเทและโรงงานสกัดน้ำมันปาล์ม อีกทั้งเพื่อเป็นการสนับสนุนยุทธศาสตร์การพัฒนาอาชีพของจังหวัดกระบี่ให้ เป็น กระบี่เมืองปาล์มน้ำมัน สำนักงานเกษตรจังหวัดกระบี่ซึ่งเป็นเจ้าภาพหลักในการส่งเสริมการผลิตพืช (ปาล์มน้ำมัน) โครงการกระบี่เมืองปาล์มน้ำมันคุณภาพใช้หลักการปฏิบัติ 3 ดี

1. การใช้พันธุ์ปาล์มดี การเลือกใช้พันธุ์มีความสำคัญมาก ถ้าเลือกใช้พันธุ์ผิดจะทำให้เสียเวลาและค่าใช้จ่าย จะต้องเป็นพันธุ์ปาล์มน้ำมันลูกผสมเทเนอร์ร่า (DXP) เป็นพันธุ์ลูกผสมชั่วที่ 1 ได้จากการผสมระหว่างพ่อพันธุ์ คือ ฟิสิเฟอร่า และแม่พันธุ์ คือ ดูร่า ทั้งพ่อพันธุ์และแม่พันธุ์นี้จะต้องผ่านกระบวนการปรับปรุงพันธุ์เพื่อคัด เลือกสายพันธุ์ที่ถูกต้องตามหลักวิชาการ ซึ่งรวมเอาคุณสมบัติดีเด่นของพ่อพันธุ์และแม่พันธุ์เข้าด้วยกัน พันธุ์ปาล์มน้ำมันลูกผสมที่นิยมปลูก เป็นแม่พันธุ์เดลิดูร่า ( Deli Dura ) เป็นกลุ่มพันธุ์ที่นิยมใช้เป็นแม่พันธุ์ของพันธุ์ลูกผสมเทเนอร์ร่า (DXP) เนื่องจากมีลักษณะดีเด่น คือ มีความสามารถในการถ่ายทอดลักษณะทางกรรมพันธุ์ที่ดีสู่ลูกหลาน เช่น ให้ผลผลิตทะลายผลปาล์มสดสูงและสม่ำเสมอ องค์ประกอบของน้ำมันต่อทะลายดี มีการเจริญเติบโตดีและแข็งแรง เมื่อนำมาผสมกับพ่อพันธุ์ (Disifera) กลุ่มต่าง ๆ จะได้ลูกผสมที่มีลักษณะและคุณสมบัติดีเด่น และเหมาะสำหรับใช้ปลูกในสภาพแวดล้อมต่าง ๆ

เมื่อได้เมล็ดพันธุ์ที่ดีแล้ว การอนุบาลต้นกล้าพันธุ์มีความสำคัญอีกประเด็นหนึ่ง การดูแลรักษาต้นกล้าระยะแรกจนถึงนำไปปลูกในแปลงจริง (อายุปลูก 10-12 เดือน) โดยเฉพาะต้นกล้าในถุงพลาสติกสีดำ วางในแปลงกลางแจ้ง ให้น้ำ ให้ปุ๋ย กำจัดวัชพืช ในระยะอนุบาลนี้จะต้องมีการคัดทิ้งต้นกล้าประมาณ 10-25% โดยคัดต้นที่มีลักษณะผิดปกติทิ้ง เพื่อไม่ให้ต้นพันธุ์เหล่านี้ลงไปสู่แปลง จะทำให้เสียหายทางเศรษฐกิจเป็นอย่างมาก

2. การจัดการสวนที่ดี เนื่องจากปาล์มน้ำมันเป็นพืชอายุยาว ดังนั้นในการบริหารจัดการสวนปาล์มน้ำมันจะต้องดำเนินการอย่างถูกต้องตามหลัก วิชาการ เพราะหากมีการบริหารจัดการผิดพลาดไปในช่วงแรก ก็จะมีผลต่อการให้ผลผลิตในช่วงต่อไปของปาล์มน้ำมัน การบริหารจัดการสวนปาล์มน้ำมันจะมีการจัดการแตกต่างกันตามช่วงอายุของปาล์ม น้ำมัน ซึ่งสามารถแบ่งการจัดการได้ 4 ช่วง ดังนี้

ช่วงที่ 1 การจัดการสวนปาล์มน้ำมันก่อนให้ผลผลิต : เป็นการจัดการสวนปาล์มน้ำมันตั้งแต่เริ่มปลูกจนถึงระยะก่อนการเก็บเกี่ยวผล ผลิต ช่วงดังกล่าวจะใช้เวลา 30-36 เดือนหลังการปลูก การจัดการในช่วงนี้มีเป้าหมายเพื่อสร้างความสมบูรณ์ของปาล์มน้ำมัน ทั้งในด้านคุณภาพของต้นปาล์มน้ำมันและประชากรปาล์มน้ำมันในพื้นที่ปลูก

ช่วงที่ 2 การจัดการสวนปาล์มน้ำมันในช่วงเร่งผลผลิต : การจัดการช่วงนี้จะเริ่มเมื่อปาล์มน้ำมันมีอายุครบ 3 ปี ตั้งแต่เริ่มต้นให้ผลผลิตจนกระทั่งทำให้ปาล์มน้ำมันให้ผลผลิตสูงสุดตาม ศักยภาพของปาล์มน้ำมัน ซึ่งระยะเวลาในช่วงนี้จะเร็วหรือช้าขึ้นอยู่กับเทคนิคในการจัดการของแต่ละ บุคคลและความเหมาะสมของพื้นที่ปลูก รวมถึงการใช้ปัจจัยเพื่อเพิ่มผลผลิตที่แตกต่างกัน เช่น ในบางกรณีอาจมีการจัดการให้ผลผลิตสูงสุดภายใน 2 ปีของช่วงที่ 2 (ผลผลิตสูงสุดในปีที่ 5 ) แต่บางกรณีอาจจะต้องใช้เวลานานถึง 4 ปี หลังการปลูก (ผลผลิตสูงสุดในปีที่ 7)

ช่วงที่ 3 การจัดการสวนในช่วงรักษาระดับผลผลิตที่สูงสุด : การจัดการช่วงนี้จะเป็นการรักษาระดับผลผลิตที่สูงที่สุดให้มีความต่อเนื่อง นานที่สุด ตัวอย่างเช่น มีการจัดการสวนปาล์มน้ำมันให้ผลผลิตสูง 4 ตัน/ไร่/ปี ในปีที่ 6 และรักษาระดับการให้ผลผลิตระดับ 4 ตัน/ไร่/ปี จนปาล์มน้ำมันอายุ 20 ปี จะได้ผลผลิตรวมมากกว่าการรักษาระดับการให้ผลผลิตระดับ 4 ตัน/ไร่/ปี แค่ปาล์มน้ำมันอายุ 15 ปี (เมื่อปาล์มน้ำมันอายุ 16 ปี ระดับผลผลิตจะลดลง)

ช่วงที่ 4 การจัดการสวนปาล์มน้ำมันในช่วงผลผลิตลดลง : เมื่อปาล์มน้ำมันอายุมากขึ้นผลผลิตจะลดลง ซึ่งการที่ผลผลิตจะลดลงเร็วหรือช้าขึ้นอยู่กับการจัดการสวนในช่วงที่ 3 การจัดการสวนในช่วงนี้จึงเน้นการลดต้นทุนการผลิต เช่น การใช้ปุ๋ยน้อยลง หรือทำลายต้นที่ให้ผลผลิตน้อย

3. การเก็บเกี่ยวดี (ปาล์มสุก) การเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องจะทำให้ทะลายปาล์มน้ำมันมีคุณภาพดี มีเปอร์เซ็นต์น้ำมันสูง ซึ่งจะมีผลต่อราคาปาล์มน้ำมันด้วย (เปอร์เซ็นต์น้ำมัน หมายถึง เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักน้ำมันที่หีบได้ เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำหนักทะลายปาล์มสดที่เกษตรกรนำมาขายให้กับโรงงาน) ปัจจัยที่กำหนดเปอร์เซ็นต์น้ำมันในทะลายจะประกอบด้วย 3 ปัจจัย ได้แก่ องค์ประกอบผล องค์ประกอบของทะลาย และความสุกของผลในทะลาย ซึ่งแต่ละปัจจัยต่างก็มีผลต่อเปอร์ เซ็นต์น้ำมันทั้งสิ้น.

จีร์ ศรชัย

ที่มา: พัฒนาปาล์มน้ำมัน...รองรับอาฟต้า เดลินิวส์ออนไลน์ วันพุธ ที่ 11 สิงหาคม 2553 และ วันพุธ ที่ 18 สิงหาคม 2553

นายฉกรรจ์ แสงรักษาวงศ์ อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ เปิดเผยว่า กรมส่งเสริมสหกรณ์ได้สนับสนุนให้ชุมนุมสหกรณ์ชาวสวนปาล์มน้ำมันกระบี่ จำกัด ร่วมกับสหกรณ์สมาชิกหลัก 11 สหกรณ์ และสหกรณ์สมาชิกสมทบ 17 สหกรณ์ สร้างเครือข่ายความร่วมมือในการดำเนินธุรกิจรวบรวมผลผลิตปาล์ม น้ำมันของเกษตรกรสมาชิก เพื่อเป็นวัตถุดิบป้อนเข้าสู่โรงงานสกัดน้ำมันปาล์มของชุมนุมสหกรณ์ฯ ซึ่งมีกำลังการผลิต 1,200 ตัน/วัน เพื่อช่วยเพิ่มช่องทางการจำหน่ายผลผลิตให้แก่สมาชิก พร้อมสร้างความมั่งคั่งให้กับสหกรณ์เครือข่ายแต่ละแห่ง ตลอดจนช่วยให้เกษตรกรสมาชิกมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น โดยปี 2552 ที่ ผ่านมา สามารถรวบรวมผลผลิตปาล์มน้ำมันของสมาชิกได้ประมาณ 245,968 ตันทะลายสด คิดเป็นมูลค่ากว่า 944 ล้านบาท

ปี 2553 นี้ ชุมนุมสหกรณ์ชาวสวนปาล์มน้ำมันกระบี่ฯ ได้ตั้งเป้ารวบรวมผลผลิตปาล์มน้ำมันไว้ จำนวน 290,000 ตันทะลายสด ซึ่งตั้งแต่เดือนมกราคม-สิงหาคมที่ผ่านมา สามารถรวบรวมผลผลิตของเกษตรสมาชิกได้แล้วกว่า 215,000 ตัน โดยรับซื้อราคาตันละ 5,300 บาท ทำให้ชุมนุมสหกรณ์ฯมีผลกำไรจากการดำเนินธุรกิจแล้วไม่น้อยกว่า 110 ล้านบาท ซึ่งปีนี้คาดการณ์ว่า ผลกำไรจะมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นถึง 120 ล้านบาท

ที่มา: เดลินิวส์ออนไลน์ หน้าเกษตร สหกรณ์ปาล์มน้ำมัน กำไรกว่า 110 ล้าน วันอังคารที่ 21 กันยายน 2553

ถั่วหรั่งพันธุ์ใหม่เฉลิมพระเกียรติฯ

เนื่องในโอกาส พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงเจริญพระชนม พรรษา 84 พรรษาในปี 2554 กรมวิชาการเกษตรมีนโยบายเร่งรัดให้หน่วยงานในสังกัดเสนอผลงานการปรับปรุงและ พัฒนาพันธุ์พืชใหม่ให้คณะกรรมการวิจัยปรับปรุงพันธุ์พืช กรมวิชาการเกษตร พิจารณาประกาศเป็น “พันธุ์แนะนำ” และ “พันธุ์รับรอง” เพื่อร่วมเฉลิมพระเกียรติ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และเป็นทางเลือกใหม่สำหรับเกษตรกรที่จะได้ใช้พืชพันธุ์ดีในการเพิ่ม ประสิทธิภาพการผลิต เพื่อสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัว

นายไพโรจน์ สุวรรณจินดา ผู้อำนวยการสำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 8 จังหวัดสงขลา กล่าวว่า ถั่วหรั่งหรือ “ถั่วปันหยี” เป็นพืชพื้นเมืองที่นิยมปลูกกันมากในภาคใต้ เนื่องจากเป็นพืชที่ปลูกง่าย มีความทนแล้ง สามารถเจริญเติบโตได้ดีและให้ ผลผลิตสูงในสภาพดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ต่ำ เช่น ดินทรายจัด และดินร่วนปนทราย ที่ไม่มีน้ำขัง ปัจจุบันกรมวิชาการเกษตรมี ถั่วหรั่งพันธุ์ดี คือ พันธุ์สงขลา 1 มีอายุเก็บเกี่ยวปานกลาง ประมาณ 120-130 วัน ให้ผลผลิตสูงประมาณ 400-700 กิโลกรัมต่อ ไร่ ขึ้นอยู่กับสภาพดินและระบบการจัดการแปลง

ปีนี้กรมวิชาการเกษตรได้ผลิตเมล็ดพันธุ์ถั่วหรั่งสงขลา 1 ป้อนให้แก่เกษตรกร จำนวน 5 ตัน แต่ยังไม่เพียงพอกับความ ต้องการที่มีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น เพราะตลาด ถั่วหรั่งกำลังขยายตัวมากทั้งในพื้นที่ภาคใต้และส่งออกไปยังประเทศมาเลเซีย ซึ่งผู้บริโภคส่วนใหญ่นิยมบริโภคถั่วหรั่งในรูปถั่วหรั่งต้มคล้ายกับถั่ว ลิสง นอกจากนี้ยังมีการแปรรูป ถั่วหรั่งเพื่อเพิ่มมูลค่า เช่น ถั่วหรั่งอบกรอบ ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วหรั่ง ซึ่งกำลังเป็นที่ชื่นชอบและนิยมมากในกลุ่มผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ

การปลูกถั่วหรั่งของเกษตรกรในช่วงที่ผ่านมายังมีจุดอ่อน เนื่องจากต้องเสียเวลารอเก็บเกี่ยวผลผลิตถึง 4 เดือน และหากปลูกพันธุ์พื้นเมืองต้องรอเก็บเกี่ยวยาวนาน 150-180 วันแล้ว เกษตรกรยังมีความเสี่ยงกับสภาพการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศที่ค่อนข้างแปรปรวน และยังต้องเผชิญกับปัญหาเรื่องโรคแมลงศัตรูพืชและ วัชพืชด้วย

ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรสงขลาจึงได้ศึกษาวิจัย เพื่อให้ได้พันธุ์ถั่วหรั่งที่มีอายุการเก็บเกี่ยวผลผลิตสั้นลง ขณะนี้การปรับปรุง พันธุ์ถั่วหรั่งอายุเก็บเกี่ยวสั้นพันธุ์ใหม่ อยู่ระหว่างปลูกทดสอบในแปลงเกษตรขั้นสุดท้าย คาดว่าจะประสบความสำเร็จภายในปี 2553 นี้ ซึ่ง สวพ.8 จะเสนอให้คณะกรรมการวิจัยปรับปรุงพันธุ์พืช กรมวิชาการเกษตรพิจารณา ประกาศเป็นพันธุ์แนะนำของกรมวิชาการเกษตร เพื่อเพิ่มทางเลือกให้แก่เกษตรกรและเพื่อร่วมเฉลิมพระเกียรติ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ที่ทรงเจริญพระชนมพรรษา 84 พรรษาในปี 2554 ด้วย

นายจิระ สุวรรณประเสริฐ นักวิชา การเกษตรชำนาญการพิเศษ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรสงขลา หัวหน้าทีมปรับปรุงพันธุ์ถั่วหรั่งอายุเก็บเกี่ยวสั้นพันธุ์ใหม่ กล่าวเพิ่มเติมว่า ถั่วหรั่งอายุเก็บเกี่ยวสั้นจะช่วยให้เกษตรกรเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เร็ว ไม่ต้องรอเป็นเวลานาน สามารถปลูกได้ปีละ 3-4 รอบ ทั้งยังช่วยลดเวลาเสี่ยงต่อความแปรปรวนของสภาพอากาศ ลดอัตราเสี่ยงเรื่องโรคและแมลงศัตรูพืช และทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้น ปัจจุบัน ราคาถั่วหรั่งฝักสดหน้าฟาร์มอยู่ที่กิโลกรัมละ 25 บาท ซึ่งหลังจากหักต้นทุนการผลิต 3,000 บาทต่อไร่แล้ว จะทำให้เกษตรกรมีรายได้เหลือ ประมาณ 6,000 บาทต่อไร่ต่อรอบการผลิต

หากสนใจถั่วหรั่งอายุเก็บเกี่ยวสั้นพันธุ์ใหม่ สามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรสงขลา จ.สงขลา โทร. 0-7420-5780

ที่มา: ถั่วหรั่งพันธุ์ใหม่เฉลิมพระเกียรติฯ เดลินิวส์ออนไลน์ วันพุธ ที่ 22 กันยายน 2553

การรักษาชีวิตคู่ ชีวิตแต่งงาน

::เกี่ยวกับการรักษาชีวิตคู่ การครองคู่ การรักษาชีวิตแต่งงาน

กว่าจะได้ใครสักคนมาร่วมหอลงโลง ไม่ว่าหนุ่ม หรือ สาว คงต้อง "ลงทุน" กันพอสมควร เพื่อสร้างความผูกพันธ์ ประทับใจให้แก่ฝ่ายตรงข้าม และหลังจาก "ลงตัว" ทุกอย่างแล้ว การแต่งงานจึงมีขึ้น คงไม่มีใครปรารถนาให้นาวารักล่มสลายหลังการแต่งงาน

การอยู่ร่วมกัน ถ้าจะให้ต่างฝ่ายต่างเป็นสุข คงต้องมี 4 รักษา
1. ข้อแรก คือ การรักษารูปร่าง อย่าปล่อยตัว ถึงแม้ไม่อาจฉุดรั้งความหนุ่มความสาวไว้ได้ ก็ต้องพยายามให้ "ดูดี" อยู่เสมอ

2. ข้อต่อมา คือ การรักษามารยาท การพูดจาปราศรัย จะถือว่าเป็นคนกันเอง นึกอยากจะพูดอะไรก็พูดได้ ไม่ต้องถนอมใจคนฟัง อย่างนั้นไม่ถูกต้อง นอกจากรักษากิริยามารยาทแล้ว ยังต้องรักษาข้อที่ 3

3. การรักษาสิทธิส่วนตัวของกันและกัน ในเรื่องที่เป็นกิจเดิม และชีวิตส่วนตัวบางอย่าง ที่ไม่กระทบกระเทือนต่อสภาพการสมรส แต่ละฝ่ายก็ยังมีสิทธิที่จะรักษาไว้ได้ ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนตัวเองทุกอย่าง ทุกเรื่องเพื่อตามใจอีกฝ่ายหนึ่ง

4. ขั้นสุดท้าย คือ การรักษา"ระดับการให้" สมัยเป็นแฟนกัน คิดว่าพบกันครึ่งทางยุติธรรมดีแล้ว แต่เมื่อเป็นสามีภรรยา ทางที่ดีต้องเพิ่มการให้ อย่าคิดว่าเป็นของตาย เพราะผู้ที่เป็นฝ่ายได้รับ ย่ามเกิดความซาบซึ้งประทับใจ เวลาพลาดพลั้งเกิดเรืองขัดใจขึ้นมาก็จะนึุกถึงความดีที่มีต่อกัน ทำให้อภัยให้กันได้

ถ้าทำได้ดังกล่าวมา นาวาชีวิต(คู่)ของคุณ ก็จะอยู่รอดปลอดภัย ไม่ล่มสลาย แม้เจอคลื่นลม

ที่มา: คลินิกมติชน พญ.เชิดชู อริยศรีวัฒนา ฝ่ายเวชกรรมสังคม โรงพยาบาลเด็ก

Monday, September 20, 2010

2553 ไข้ไทฟอยด์ระบาดสงขลา

ไข้ไทฟอยด์ระบาดสงขลา ป่วยกว่า 100 ราย สั่งคุมเข้มแหล่งน้ำดื่ม ระดับคลอรีนต่ำ...

6 พ.ค. 2553 นพ.จักรธรรม ธรรมศักดิ์ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวว่า ตั้งแต่เดือนก.ย.52-ม.ค.53 พบว่ามีการระบาดของโรคไข้ไทฟอยด์ หรือโรคไข้รากสาดน้อย หรือที่ในอดีตเรียกกันว่า โรคไข้หัวโกร๋น ในจ.สงขลา โดยผู้ป่วยส่วนใหญ่เป็นกลุ่มนักเรียนในโรงเรียนของเทศบาลเมืองสงขลา แต่ไม่พบการดื้อยา ขณะนี้อยู่ระหว่างการสอบสวนโรคเพื่อหาสาเหตุ และปัจจัยเสี่ยงของการระบาด ซึ่งจากการเฝ้าระวังโรคของฝ่ายแบคทีเรียลำไส้ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สาธารณสุข กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ พบว่าหลังจากการระบาดเมื่อปี 2517-19 ไม่มีรายงานการระบาดเป็นกลุ่มใหญ่ของโรคไข้ทัยฟอยด์ในประเทศไทยอีก จนกระทั่งปลายปี 2540 พบการระบาดในศูนย์อพยพชาวกัมพูชา จ.ตราด มีผู้เสียชีวิตร้อยละ 4 และมีการระบาดมาอย่างต่อเนื่อง พร้อมกับมีการดื้อยาหลายชนิดอีกด้วย

ด้านนพ.ปฐม สวรรค์ปัญญาเลิศ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สาธารณสุข กล่าวว่า การดูแลและป้องกันไม่ให้เป็นโรคไข้ไทฟอยด์ได้ โดยการฉีดวัคซีน ซึ่งจะฉีดให้กับคนที่เสี่ยงต่อการสัมผัสเชื้อที่เกิดจากการประกอบอาชีพ หรือคนที่เดินทางไปในพื้นที่เกิดโรคเป็นประจำ รวมถึงคนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีการเป็นโรคมาก อย่างไรก็ตาม การฉีดวัคซีนอาจไม่สามารถป้องกันโรคได้ถ้าได้รับวัคซีนหลังจากได้รับเชื้อเป็นจำนวนมาก ดังนั้นวิธีป้องกันที่ดีสุดคือ การรับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ๆ ดื่มน้ำต้ม หรือน้ำที่ฆ่าเชื้อแล้ว ล้างมือให้สะอาดก่อนปรุงหรือจับอาหาร และหลังจากเข้าส้วม การกำจัดสิ่งปฏิกูลให้ถูกสุขลักษณะ เพียงเท่านี้ก็สามารถหลีกเลี่ยงโรคไข้ไทฟอยด์ได้

ขณะที่นพ.ภาสกร อัศวเสวี ผู้อำนวยการระบาดวิทยา กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า การระบาดของโรคไข้ไทฟอยด์ในพื้นที่จ.สงขลา เกิดขึ้นเมื่อประมาณ 2 เดือนที่ผ่านมา โดยประชาชนในพื้นที่อ.เมือง ป่วยประมาณ 130-140 คน จากการสอบสวนโรค สงสัยว่าเกิดจากการบริโภคน้ำที่ไม่สะอาด ระดับคลอรีนในน้ำต่ำ จึงเกิดการปนเปื้อนของเชื้อเข้าสู่อาหารที่เลี้ยงในโรงเรียนเด็กเล็กและสถานพินิจ

ทั้งนี้ โรงพยาบาลในพื้นที่ร่วมกับสำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 12 ดำเนินการเก็บตัวอย่างประชาชนที่ต้องสงสัยติดเชื้อเพิ่มเติม จำนวน 2 พันตัวอย่างไม่พบเชื้อ อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ถือว่าสถานการณ์ไม่น่าเป็นห่วง สามารถควบคุมสถานการณ์การแพร่ระบาดได้เรียบร้อยแล้ว และยังไม่น่ากังวลว่าโรคจะแพร่ระบาดไปในพื้นที่อื่น ภายหลังเกิดการระบาด กรมได้ร่วมกับสำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 12 ดำเนินการแจ้งเตือนให้ผู้ประกอบอาหาร เพิ่มระดับการระมัดระวังเรื่องความปลอดมากขึ้น รวมถึงตรวจอุจจาระและอาหารของพ่อค้าแม่ค้าที่เกี่ยวข้อง อีกทั้งขอความร่วมมือการประปาและโรงน้ำแข็ง เติมคลอรีนในน้ำให้มีปริมาณที่เพิ่มขึ้น ตรวจสอบและล้างทำความสะอาดตลาดในพื้นที่ และให้ความรู้เกี่ยวกับสุขศึกษาแก่ประชาชน เช่น การเก็บอาหารในอุณหภูมิที่เหมาะสม เป็นต้น

ที่มา: ทีมข่าวการศึกษา ไทยรัฐออนไลน์ 6 พฤษภาคม 2553

Sunday, September 19, 2010

ว่ายน้ำในสระที่ใส่คลอรีนเพื่อฆ่าเชื้อโรค เพิ่มโอกาสมะเร็งหนัก

นักวิจัยชาติแชมเปี้ยนฟุตบอลโลกกล่าวเตือนว่า การว่ายน้ำในสระที่ใส่คลอรีน อาจทำให้ผู้ว่ายเสี่ยงกับการเป็นมะเร็งสูงขึ้น

นักวิจัยของศูนย์การวิจัยด้านสิ่งแวดล้อมสเปน มีสำนักงานที่นครบาร์เซโลนา กล่าวว่า การศึกษาในเรื่องการเปลี่ยนแปลงของเครื่องบ่งชี้ของการกลายพันธุ์ หรือการกลายพันธุ์อย่างถาวรของดีเอ็นเอในหมู่ของนักว่ายน้ำในสระว่ายน้ำในร่มที่ใส่คลอรีน "พบหลักฐานของพิษต่อกรรมพันธุ์ในนักว่ายน้ำซึ่งเป็นผู้ใหญ่แข็งแรงดี 49 นาย หลังจากว่ายน้ำอยู่ในสระในร่มที่มีคลอรีนอยู่นาน 40 นาที"

รายงานกล่าวต่อไปว่า "นักวิจัยได้พบ ผู้ว่ายน้ำที่แข็งแรงดีเหล่านี้ มีอัตราความเสี่ยงกับอันตรายของโรคมะเร็งเพิ่มขึ้น เนื่องจากคลอรีนที่ใช้ในการฆ่าเชื้อโรคในน้ำ"

รายงานซึ่งเผยแพร่ในวารสาร "อนามัยสิ่งแวดล้อมสหรัฐฯ" แจ้งว่าผู้ประสานงานในการศึกษา ได้บอกว่า ประชาชนไม่ควรจะเลิกว่ายน้ำเพราะผลการค้นพบนี้เสีย หากว่าลดปริมาณของสารเคมีเหล่านี้ให้น้อยลง จะยิ่งทำให้ได้ประโยชน์ทางด้านสุขภาพของการว่ายน้ำมากขึ้น"

ที่มา: ไทยรัฐออนไลน์ 20 กันยายน 2553

ไข้หวัด 2009: เชื้อลงหัวใจ

ดูแลตัวเองด้วย ไข้หวัด 2009 กำลังระบาดหนัก กรณีนี้ หมอไม่รู้ว่าเชื้อไปลงที่หัวใจ คงจะเป็นคนแรก ที่เชื้อไปลงที่หัวใจ โปรดช่วยกันบอกต่อด้วยนะคะ

น้องน้ำเพชร เรียนที่ รร. เซ็นคาเบรียล อยู่ชั้น ม. 3
เป็นเพื่อนกับหลานสาวเราเอง ...
วันศุกร์ที่ 10/9/53 ได้ไปงานศพที่วัดเซ็นต์หลุยส์
น่าเสียดายเด็กอายุ 14 ปี กำลังจะไปสร้างชื่อเสียงให้ประเทศ
กลับต้องมาจากไปก่อนเวลาอันสมควร...

อยากให้ทุกคนอ่านเพื่อเป็นกรณีศึกษานะคะ เพราะมันอันตรายจริงๆ

น้ำเพชร น้องชายคนเดียวอายุ14ปี ของบ้านซึ่งเค้าเป็นไข้หวัด2009 ตอนนี้ได้เสียชีวิตไปแล้ว ทั้งครอบครัวเสียใจเป็นอย่างมาก เราก็ไม่รู้หรอกว่าน้องเค้าเป็นอะไร ไปตรวจดูเชื้อก็ไม่พบ อาการ ที่น้องเป็นคือ วันแรกมีไข้ขึ้นสูงมากกกก วันที่ 2 เจ็บหัวใจและหายใจไม่ออก วันสุดท้ายคือวันที่3หน้าซีดและอาเจียน ไม่สามารถกินอะไรได้ตั้งแต่วันจันทร์ตอนเย็นแล้ว เมื่อเวลา4โมงครึ่ง ฉันและพ่อได้พาน้องไปโรงพยาบาล เมื่อกำลังจะถึงโรงพยาบาลน้ำเพชรเกิดอาการช๊อค กำมือแน่น ตาเหลือก และอ้าปาก มีฟองออกจากจมูกน้องของฉัน วินาทีนั้นฉันไม่รู้จะทำอย่างไรดี หัวใจของน้องฉันหยุดเต้นแล้ว พอถึงโรงพยาบาล ก้เค้าห้องฉุกเฉิน พ่อของฉันซึ่งเป็นหมอ ก็พยายามปั้มหัวใจให้น้องฉัน ให้พยายาบาลและหมอในโรงพยาบาลอีกหลายท่านมาช่วยกัน แต่ก็ไม่สามารถช่วยไว้ได้ทัน ทำอย่างไรก็ช่วยไม่ได้จริงๆ น้องของฉันถูกปั้มหัวใจอยู่8ชั่วโมง แต่มันไม่ช่วยให้น้องของฉันฟื้นขึ้นมาเลย

พ่อของฉันได้มานั่งคิดดูถึงสาเหตุที่ตรวจเชื้อไวรัสไม่เจอ พ่อของฉันบอกว่า การที่ตรวจเชื้อนี้ตรวจที่หลอดลมและปอด แต่กรณีน้องชายของฉันเชื้อนี้ไม่ได้ลงที่ปอด แต่ไปลงที่หัวใจ ซึ่งผลออกมาเลยไม่ทราบว่าน้องชายของฉันเป็นโรคอะไร

น้องชายของฉันได้ไปทำพาสปอร์ต เมื่อวันจันทร์ที่ 6 /09/10 ได้ติดเชื้อจากที่นั่น พ่อของฉันก็ไปด้วยกันกับน้อง และเมื่อพ่อกลับมาพ่อของฉันเจ็บคอมากไม่สามารถพูดได้เลย และพ่อของฉันก็เลยทานยาและให้น้ำเกลือจึงทำให้หายเจ็บคอ พ่อบอกว่าเชื้อนี้มันลงที่คอพ่อ น้องชายของฉันไปทำพาสปอร์ตเพราะได้ทุนที่จะไปเล่นดนตรีไทยที่ไต้หวันวันที่ 7 ตุลา 2010

ฉันจึงอยากบอกให้ทุกคน ดูแลรักษาร่างกายของตนเองดีๆ ห้ามเข้าไปในที่แออัด ระบบหมุนเวียนอากาศไม่ดี มีโอกาสติดเชื้อมาก ไปฉีดวัคซีนไข้หวัดใหญ่ 2009 ด้วยนะคะ และฝากส่งข้อความนี้ต่อไปเรื่อยๆ เพื่อว่าการตายของน้องชายของฉันจะได้ไม่สูญเปล่า และทำให้คนไทยหลายๆ คนไม่เป็นแบบน้องชายของฉัน

ขอบคุณสำหรับทุกอย่างนะคะ ขอให้พระคุ้มครองทุกท่านคะ!!!:)



ที่มา: forward mail

Thursday, September 16, 2010

จ๊ากกกก.... บุก โตเกียว "มันเส" ยอดเนื้อของญี่ปุ่น

โอกาสตะลุยโตเกียวแบบฉายเดียว โดยมาพบเพื่อนที่เขาต้องมาเขา Lab เพื่อทดสอบระบบการจัดเก็บข้อมูล มาครั้งนี้ได้นัดคุณปลาและพรรคพวกเพื่อนฝูง เพื่อจะมาตะลุยกิน ตะลุยเที่ยวให้สาสมกับที่จะต้องอยู่ลุยงานมากว่าครึ่งปี ไม่ได้ไปไหนเลย ไม่รู้เงินจะหมดเท่าไร... :( ครั้งนี้เป็นการค้นหาต้นตอของเนี้อวากิวระดับ 5 จะได้เปรียบเทียบกับเนื้อของบ้านเรา
วากิวระดับ 2 เหลืออีกนิดเดียวจะสุดยอดแล้ว

เนื้อวัวที่เขาบอกว่า เบเบ แต่ก็สุดยอดเป็นการรวมเนื้อสันทั้งตัวครับ..

เนื้อวากิว หลายส่วนทั้ง Rib eye สันใน ใบพาย ชอบมาก

มา ครับ... เนื้อวากิวเป็นเนื้อที่มีคุณภาพสูง เพราะอุดมไปด้วยไขมัน มีความนุ่มไม่เป็นสองรองเนื้อวัวใดๆ แน่ แต่มาครั้งนี้นอกจากจะทดลองเนื้อวากิวแล้ว จะมีเนื้อ มัตสึซากะ ได้ข่าวจากคุณโมริ ลูกครึ่งไทยญี่ปุ่นที่รวมคณะกับคุณปลาไอบีเอ็ม บอกว่า มีเนื้อจากจังหวัดชิบะ ที่พึ่งจะชนะเลิศเนื้อวัวของประเทศญี่ปุ่นเมื่อปีที่แล้ว เอาไว้จะไปลองวันสองวันนี้ ร้านที่ไปนี้เขาเรียกตึกว่า มันเส หรือ Mansei (ไม่ รู้ว่าเมาหรือเปล่า) แต่เป็นตึกที่ขายแต่เนื้อทั้งตึก ตั้งแต่ชั้นแรกไปถึงชั้น 10 ยิ่งสูงยิ่งหนาว ก็รู้วันนี้ว่า ราคาต่อชุด ชั้นล่างก็ถูกหน่อย 1000 กว่าเยน แต่พอไปดูชั้น 10 แล้ว กลายเป็น 10,000 กว่าเยน (~3500 บาท)จนถึง 17,000 เยน (~6000 บาท) โอ้แม่เจ้า...จะกินไหวมั้ยเนี้ยะ เลยถอยหลังลงมาที่ชั้น 5 ที่เป็นร้านเนื้อย่างที่ชื่อว่า มันเส ตามชื่อตึกเป็นสไตล์เกาหลี แต่เป็นเนื้อญี่ปุ่นแท้ คนรักเนื้อต้องไม่พลาดตึกนี้โดยเด็ดขาด
เนื้อวัวที่เขาบอกว่า เบเบ แต่ก็สุดยอดเป็นการรวมเนื้อสันทั้งตัวครับ..

เนื้อวัวที่เขาบอกว่า เบเบ แต่ก็สุดยอดเป็นการรวมเนื้อสันทั้งตัวครับ..
วากิว ย่างให้เห็นๆ ก่อนจะเขาบอกอย่างนุ่มนวล

วากิว ย่างให้เห็นๆ ก่อนจะเขาบอกอย่างนุ่มนวล
เนื้อสัน สุดไปเลย

ใบพาย จัดไป อร่อย สุด ๆ

มาสั่งกันเลย ทำเป็นเก๋กันแต่ละคน สุดท้ายก็ต้องเป็นโมริ เป็นผู้สั่ง เลยจัดเนื้อวากิว มาหนึ่งชุด พร้อมกับ เนื้อสันของวัวอีกหนึ่งชุดเพื่อจะได้ลุยกัน มีซุปเต้าหู้มาอีก 1 ที่ ให้ซดน้ำซุปร้อนๆ เพื่อแก้คอแห้ง ที่ขาดไม่ได้มาญี่ปุ่นแล้วก็ต้องจิบ สาเก ครั้งนี้ของกินเย็นดีกว่า อากาศข้างนอกร้อนกว่าเมืองไทยเสียอีก... ร้อน ครับท่าน มาดูว่าเนื้อวากิวระดับ 5 เป็นอย่างไร สุดยอด จริงครับไม่น่าเชื่อว่าจะนุ่มระลายในปากขนาดนั้น กินได้ ซัก 5 คำต้องถอย ที่มาในจานจะมี เนื้อส่วนของ ใบพาย ริบอาย และสันไหล่ไม่งั้นจุกเป็นแน่แท้ ดังนั้นมาลองเนื้อวัวธรรมดาของญี่ปุ่นที่เขาขุนขายกัน จานนี้เป็นการรวม สันนอก สันใน สันแหลม และสันไหล่ มารวมกันอร่อยสุดๆ อีกจาน ถึงไขมันน้อยกว่าแต่ไม่น้อยมาก เมื่อเทียบกับวากิวระดับ 3 ที่เป็นของวากิว ประเทศออสเตรเลียแล้วถือว่าไม่แตกต่าง ได้น้ำได้เนื้อเลยพ่อคูณ... ในทุกชิ้นจะสไลด์มาขนาดไม่น้อยกว่า 3 มม. จนถึง 1 ซม. แล้วแต่ชนิดของเนื้อ นับว่าฝีมือความรู้ของเชฟ มีอยู่ไม่น้อยเลยครับ ส่วนน้ำจิ้ม มาเป็นซอสโชยุผสมกับ พริกเกาหลี และโรยด้วยงา เข้ากันสุดๆ ไม่ต้องหากระเทียม พริก มะนาวให้ยากเลย ไม่มีครับ

มาเส mansei เห็นตึกนี้ เข้าลุยเลย

โมริ หนุ่มน้อย อนาคตไกล(เซียนเรียกพี่)งานด้านกราฟฟิกและระบบ

ร้านอยู่ ที่ อากิฮาบารา (Akihabara) อยู่ในโตเกียวครับ เมื่อลงจากรถไฟใต้ดินแล้วขึ้นมาจะพบตึกที่ขายเครื่องไฟฟ้าโยโดบาชิ (Yodobashi) ให้เลี้ยวขวาออกมาที่ถนนให้เดินไปทางขวาอีกครั้ง จากนั้นเดินตรงไปสัก 500 เมตรให้เลี้ยวซ้าย พบสะพานข้างไปสักนิดจะเจอแล้วอยู่ซ้ายมือครับผม มีแผนที่ให้ รับรองไม่ผิดหวัง กินเนื้อคราวนี้ขึ้นกับกำลังทรัพย์ของแต่ละท่าน มีมากก็สูงหน่อย มีน้่อยก็ชั้นล่างหน่อย แต่ไม่ผิดหวังแน่ๆครับ
แผนที่ ตามไปเลย

แผนที่ ตามไปเลย

Rating : ชาตินี้ต้องกิน (4 ดาว)

เรื่องและภาพโดย
ธนา ทุมมานนท์ (เบย์พาเลส)
Facebook : baypalace
twitter : baypalace

ที่มา: ไทยรัฐออนไลน์ 13 กันยายน 2553

รีบทำก่อนตาย ตายไปจะไม่เสียใจ

สัปดาห์นี้เปลี่ยนอารมณ์หน่อยนะครับ เพราะพอดีไปเจอบทความเรื่องหนึ่ง โดย Bronnie Ware ซึ่งเป็นนักเขียนอิสระอยู่ที่ออสเตรเลีย โดยนักเขียนผู้นี้เคยทำงานดูแลผู้ป่วยที่รู้ตัวว่าจะเสียชีวิตและกลับไปอยู่ที่บ้านเพื่อรอวันตาย โดยเธอจะอยู่กับผู้ป่วยเหล่านี้ในช่วงสามถึงสิบสองสัปดาห์สุดท้ายก่อนที่ผู้ป่วยจะเสียชีวิต

โดยในช่วงเวลาดังกล่าว เธอได้มีโอกาสพูดคุย และรับฟังความในใจของผู้ป่วยเหล่านี้ เมื่อถามถึงสิ่งที่เสียใจหรือสิ่งใด ๆ ก็ตามที่ถ้าทำได้อยากจะย้อนอดีตไปเปลี่ยนแปลงนั้น เธอพบว่ามีอยู่ห้าประเด็นที่มักจะพบในผู้ป่วยที่กำลังใกล้เสียชีวิตเป็นส่วนใหญ่ครับ

ประเด็นแรก คือ ผู้ป่วยเหล่านี้อยากจะมีความกล้าที่จะใช้ชีวิตตามแบบที่ตนเองอยากหรือต้องการจะเป็น ไม่ใช่ดำรงชีวิตตามความต้องการหรือความคาดหวังของผู้อื่น ซึ่งพบว่าเรื่องนี้เป็นเรื่องที่ผู้ป่วยอยากจะเปลี่ยนแปลงมากที่สุดครับ เนื่องจากเมื่อผู้ป่วยพบว่าชีวิตตนเองกำลังจะสูญเสียไป และมีโอกาสมองย้อนกลับไปในอดีตนั้น จะพบว่ามีความฝันหลายๆ อย่างที่ยังไม่ได้เริ่มต้นทำหรือยังไม่บรรลุ และเมื่อใกล้จะเสียชีวิตก็จะพบว่าความฝันของตนเองนั้นจะไม่มีวันบรรลุ และส่วนใหญ่ก็มักจะมานั่งนึกเสียใจ เพราะสาเหตุที่ไม่สามารถทำตามความฝันได้นั้น เป็นเพราะตัวเองเลือกที่จะไม่ทำเอง ตัวเองเลือกที่จะทำตามสิ่งที่ผู้อื่นขีดเส้นทางให้เดิน

ถือเป็นบทเรียนที่สำคัญสำหรับทุกๆ ท่านนะครับ ที่ในช่วงชีวิตหนึ่ง ถ้ามีโอกาสและเลือกได้ก็ควรจะเดินตามความฝันของตัวท่านเอง เพราะคนเราหนีไม่พ้น เกิด แก่ เจ็บ ตาย และเมื่อวันนั้นมาถึง เราก็คงจะไม่มีแรงที่จะเดินตามความฝันที่เราต้องการแล้ว การมีสุขภาพที่ดีจะช่วยทำให้ท่านเดินตามความฝันได้ แต่เมื่อใดก็ตาม ที่สุขภาพท่านเริ่มแย่แล้ว อิสระในการเดินตามฝันก็ท่านก็จะลดน้อยลง

ประเด็นที่สอง คือ ผู้ป่วยใกล้เสียชีวิตเหล่านั้น คิดเสียใจว่าในอดีตจะไม่ทำงานหนักเหมือนที่ผ่านมา ซึ่งเหตุการณ์นี้ มักจะเกิดขึ้นกับผู้ป่วยชายเกือบทุกคนเลยครับ คุณผู้ชายเหล่านี้มักจะเสียใจว่าในอดีตที่ผ่านมา ไม่ค่อยได้มีเวลาในการดูแลลูกๆ ของตนเท่าที่ควร รวมทั้งไม่ได้อยู่เป็นคู่ทุกข์คู่ยากภรรยาเท่าที่ควร ผู้ป่วยที่เป็นชายเกือบทุกคนจะรู้สึกเสียดายว่าในอดีตใช้ และให้เวลากับงานมากเกินไป

ข้อสังเกตนี้ก็น่าคิดนะครับ ว่าในปัจจุบันเราให้ความสำคัญกับการทำงานมากเกินไปหรือไม่ เราต้องการแสวงหารายได้ ชื่อเสียง เกียรติยศมากเกินไปหรือไม่ สุดท้ายเมื่อเราใกล้ตายเราจะสำนึกเสียใจว่าเราได้พลาดโอกาสดีๆ ในชีวิตที่ไม่มีวันหวนกลับมาหรือไม่ การมีรายได้ที่พอเพียงอาจจะเป็นทางออกสำหรับทุกท่านนะครับ อีกทั้งการมีที่ว่างในตารางเวลาและชีวิต ที่ไม่ใช่เรื่องของการทำงานเพียงอย่างเดียว จะทำให้เรามีความสุขขึ้น และเมื่อเราใกล้เสียชีวิต จะไม่มานั่งย้อนนึกเสียใจในสิ่งที่เราพลาดไป

ประเด็นที่สาม
คือ ผู้ป่วยอยากจะกล้าที่จะแสดงอารมณ์และความรู้สึกที่แท้จริงของตน เนื่องจากคนจำนวนมากจะปิดกั้นอารมณ์และความรู้สึกที่แท้จริงของตน เพื่อให้สามารถอยู่ร่วมกับผู้อื่นได้อย่างสงบและสันติ ทำให้สุดท้ายแต่ละคนรู้สึกว่าอารมณ์ของตนเองถูกเก็บกด และไม่สามารถเป็นตัวตนที่แท้จริง

ประเด็นที่สี่ คือ ผู้ป่วยที่ใกล้เสียชีวิตนั้น มักจะเสียใจที่ไม่ได้ติดต่อเพื่อนฝูงเก่าๆ เนื่องจากเรามักจะไม่ค่อยเห็นถึงคุณค่าของเพื่อนเก่าๆ จนกระทั่งใกล้เสียชีวิต คนจำนวนมากจะมัวแต่ยุ่งและวุ่นวายกับชีวิตประจำวัน จนละเลยต่อความสัมพันธ์ระหว่างเพื่อนฝูง ทำให้เรามักจะไม่ค่อยให้ความสัมพันธ์กับเพื่อนฝูงต่างๆ จนกระทั่งใกล้จะเสียชีวิต ก็จะเริ่มนึกถึงเพื่อนฝูงขึ้นมา

ดูเหมือนว่าเมื่อคนใกล้จะเสียชีวิต เกียรติยศ เงินทอง หรือสถานะทางสังคมต่างๆ กลับดูไปจะด้อยหรือไร้ความหมายนะครับ สุดท้ายดูเหมือนว่า เรื่องของความรัก ความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลจะกลายเป็นสิ่งที่ผู้ป่วยที่กำลังใกล้ตายนึกถึง

ประเด็นสุดท้าย
ซึ่งค่อนข้างน่าแปลกใจ คือ ผู้ป่วยเหล่านี้กลับสำนึกเสียใจว่าไม่ได้ทำให้ชีวิตที่ผ่านมาของตนเองมีความสุขเท่าที่ควร ผู้ป่วยหลายคนจะไม่เคยนึกถึงมาก่อนนะครับว่าตนเองสามารถที่จะเลือกที่จะทำให้ชีวิตมีความสุขได้ คนจำนวนมากเลือกที่จะอยู่และปฏิบัติในสิ่งที่คุ้นเคย ความกลัวต่อการเปลี่ยนแปลง ทำให้คนเรามักจะหลอกตนเองว่าสิ่งที่กำลังทำอยู่นั้นมีความสุข ซึ่งจริง ๆ แล้วกลับไม่ใช่

ท่านผู้อ่านจะเห็นได้นะครับว่าเมื่อคนเราใกล้จะตายนั้น เรามักจะนึกย้อนกลับไปถึงอดีต และเริ่มสำนึกเสียใจในสิ่งที่ได้ทำหรือไม่ได้ทำมาในอดีต และเราจะพบว่าเมื่อเราใกล้ตายแล้ว เงินทอง ชื่อเสียง สถานะ เกียรติยศต่างๆ กลับไม่มีความหมาย สิ่งที่มีความหมายเมื่อใกล้ตาย คือ เรื่องของความรักและความสัมพันธ์ระหว่างบุคคล ซึ่งหลายครั้งกลับกลายเป็นสิ่งที่เราละเลยหรือไม่สนใจในขณะที่เรามีชีวิตอยู่

นอกจากนี้ เมื่อใกล้ตาย คนเราจะพบว่าชีวิตในอดีตที่ผ่านมานั้นเรามีสิทธิที่จะเลือก แต่เราดันเลือกในสิ่งที่ไม่ได้ทำให้เรามีความสุข หรือเลือกในสิ่งที่ทำให้เราต้องมาย้อนสำนึกเสียใจ เมื่อเราใกล้ตาย ดังนั้น ในขณะที่เรายังมีชีวิตอยู่และยังแข็งแรง เราจะต้องเลือกอย่างมีสติ เลือกอย่างฉลาด เลือกในสิ่งที่ถูก และเลือกในสิ่งที่ทำให้เรามีความสุขนะครับ

โดย รศ.ดร.พสุ เดชะรินทร์ คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย pasu @ acc.chula.ac.th กรุงเทพธุรกิจ วันอังคารที่ สิงหาคม พ.ศ. 2553

ที่มา: forward mail
รีบทำก่อนตาย ตายไปจะไม่เสียใจ

Wednesday, September 15, 2010

เครื่องกำจัดลูกน้ำยุง ชิ้นแรกของไทย ฝีมือนักวิจัยมทส.

นักวิจัยม.เทคโนโลยีสุรนารี สุดเจ๋ง คิดค้นเครื่องกำจัดลูกน้ำยุงเครื่องแรกของไทย ได้ผลแน่นอน 100% สามารถตัดวงจรขยายพันธุ์ยุงลาย และลดการระบาดของโรคไข้เลือดออก...

เมื่อช่วงสายของวันที่ 15 ก.ย. ที่อาคารเรียนรวม 1 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี (มทส.) ต.สุรนารี อ.เมือง จ.นครราชสีมา นักวิจัยมทส.ประสบความสำเร็จในการประดิษฐ์คิดค้น "เครื่องกำจัดลูกน้ำยุงโดยไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม" ลักษณะคล้ายไม้เท้าทำหน้าที่ปล่อยคลื่นเสียงความถี่สูง จุ่มลงในน้ำ ช่วยตัดวงจรชีวิตลูกน้ำยุง กำจัดยุงลายสาเหตุของโรคไข้เลือดออก ซึ่งกำลังระบาดหนักอยู่ในขณะนี้ โดยมีประสิทธิภาพสูง เนื่องจากสามารถกำจัดได้ตั้งแต่ไข่ ลูกน้ำ และตัวโม่ง ทั้งยังมีความปลอดภัยต่อการใช้งาน ไม่กระทบสิ่งแวดล้อม และต้นทุนต่ำ

โดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชาญชัย ทองโสภา อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิศวกรรมโทรคมนาคม สำนักวิชาวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี หัวหน้าทีมวิจัย ผู้คิดค้นเครื่องกำจัดลูกน้ำยุงโดยไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นนักวิจัยของมทส.ที่ได้ทำการวิจัย มีทีมนักศึกษาปริญญาโทเป็นคณะทำงาน ใช้คลื่นอัลตราโซนิคมาเป็นเครื่องมือกำจัดลูกน้ำยุงได้สำเร็จเป็นเครื่องแรกของประเทศ โดยตั้งชื่อเครื่องนี้ว่า "เครื่องกำจัดลูกน้ำยุงโดยไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม" มีประสิทธิภาพในการกำจัดยุงลายได้ผลเต็ม 100 % แต่ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม รวมทั้งสิ่งมีชีวิตอื่นที่อยู่ภายในแหล่งน้ำ ซึ่งการวิจัยดังกล่าวได้รับการสนับสนุนงบประมาณการวิจัยจากกองทุนวัตกรรมและสิ่งประดิษฐ์ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี จำนวน 3 แสนบาท โดยเริ่มต้นทำการวิจัยและประดิษฐ์อุปกรณ์กำจัดลูกน้ำยุงด้วยคลื่นอัลตราโซนิค ตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคม53 และประสบความสำเร็จในเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา

ในเบื้องต้นได้ผลิตเครื่องกำจัดลูกน้ำยุง 4 เครื่อง โดยแจกจ่ายไปยังพื้นที่ 4 จังหวัดๆ ละ 1 เครื่อง ประกอบด้วย สสจ.นครราชสีมา, สสจ.ชัยภูมิ, สสจ.บุรีรัมย์ และสสจ.สุรินทร์ และภายในปี 2553 จะได้เร่งผลิตเครื่องกำจัดลูกน้ำยุงอีก 300 เครื่อง เพื่อแจกจ่ายให้กับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นในจ.นครราชสีมา และจะขยายไปยังจังหวัดอื่นๆ เพื่อลดอัตราการระบาดของโรคไข้เลือดออก

ผช.ของ ผศ.ดร.ชาญชัย เปิดเผยว่า การวิจัยครั้งนี้ ทีมวิจัยได้ทดลองนำเอาคลื่นความถี่สูงอัลตราโซนิค ที่มีคุณสมบัติในการสร้างคลื่นใต้น้ำ ทำให้เกิดแรงกระแทกที่รุนแรงมากพอจะทำให้ลูกน้ำยุงที่มีขนาดเล็กได้รับผลกระทบและตายได้ในทันที ตัดวงจรการเจริญเติบโตของยุง แต่ไม่ทำอันตรายสิ่งมีชีวิตอื่นในแหล่งน้ำเดียวกัน ซึ่งจากการลองผิดลองถูกมากว่า 5 เดือน จึงได้ข้อสรุปเกี่ยวกับกำลังความถี่ที่เหมาะสมในการกำจัดลูกน้ำยุงโดยเฉพาะ และได้ผลการกำจัดเต็มประสิทธิภาพ 100 % ซึ่งอุปกรณ์ดังกล่าวพัฒนาขึ้นโดยดัดแปลงจากไม้เท้าผู้สูงอายุ ติดตั้งเครื่องปล่อยคลื่นเสียงย่านอัลตราโซนิคไว้บริเวณส่วนปลายของไม้เท้า คลื่นเสียงนี้มีประสิทธิภาพสูงในการทำลายลูกน้ำ เพียงจุ่มปลายไม้เท้าลงในน้ำที่มีลูกน้ำยุงอาศัยอยู่ แล้วเปิดเครื่อง จากการทดสอบพบว่า คลื่นเสียงดังกล่าวสามารถกำจัดลูกน้ำภายในเวลาเพียง 1 วินาที รัศมีการกระจายตัวของคลื่นไปได้ไกลประมาณ 1 ฟุต หากต้องการกำจัดลูกน้ำจำนวนมาก ก็เปลี่ยนจุดจุ่มไปเรื่อยๆ ทั้งนี้ผู้ใช้สามารถปรับความถี่ได้ระหว่าง 20-100 กิโลเฮิรตซ์ และปรับความแรงของคลื่นเสียงได้ระหว่าง 100-400 วัตต์ ความถี่และความแรงดังกล่าวไม่มีผลต่อสัตว์น้ำอื่นที่มีขนาดใหญ่กว่าลูกน้ำ

"วิธีทำลายลูกน้ำยุงโดยใช้คลื่นเสียงความถี่สูงนี้ เป็นวิธีการแบบใหม่ที่ใช้กำจัดลูกน้ำยุง โดยสามารถทำลายและตัดวงจรชีวิตของยุงตั้งแต่ในช่วงไข่ ตัวลูกน้ำ จนถึงตัวโม่ง เพียงจุ่มเครื่องกำจัดลูกน้ำยุงลงในน้ำที่มีลูกน้ำยุงอาศัยอยู่ แรงดันของคลื่นจะกระแทกลูกน้ำยุง ทำให้ลูกน้ำยุงตาย ในขณะที่สัตว์น้ำอื่นๆ ที่มีขนาดใหญ่กว่ายุงจะไม่ได้รับผลกระทบแต่อย่างใด ไม่มีสารเคมีตกค้าง ทั้งยังช่วยลดการนำเข้าอุปกรณ์และสารเคมีกำจัดยุงได้เป็นอย่างดี เป็นทางเลือกใหม่ในการกำจัดยุงด้วยการตัดวงจรเติบโต ตั้งแต่ช่วงลูกน้ำถึงช่วงตัวโม่ง ซึ่งต้นทุนสิ่งประดิษฐ์ชิ้นนี้ประมาณ 4,000-5,000 บาท แต่ราคาเชิงพาณิชย์ที่มีการผลิตระดับอุตสาหกรรมจะต่ำกว่านี้มาก ทั้งยังสามารถดัดแปลงเพิ่มคลื่นความถี่ให้แรงขึ้นสำหรับกำจัดสัตว์น้ำชนิดอื่นได้เช่นกัน ถือเป็นนวัตกรรมกำจัดยุงด้วยคลื่นเสียงเครื่องแรกของโลก ซึ่งขณะนี้สิ่งประดิษฐ์ดังกล่าวได้จดสิทธิบัตรในนามมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี เรียบร้อยแล้ว และพร้อมที่จะส่งต่อความรู้ให้แก่ภาคอุตสาหกรรมหรือหน่วยงานภาครัฐที่สนใจนำไปต่อยอดในเชิงพาณิชย์" ผช. ศ. ดร.ชาญชัย กล่าว

สำหรับส่วนประกอบของเครื่องกำจัดลูกน้ำยุงนั้น จะมีส่วนประกอบที่สำคัญ 4 ส่วนหลักคือ 1.ต้นกำเนิดพลังงาน ที่จะใช้เป็นแบตเตอร์รี่ขนาด 12 โวลท์ 2.ชุดแปลงกระแสไฟฟ้าเป็นกระไฟฟ้าสลับขนาด 220 โวลท์ 3.วงจรกำเนิดคลื่นความถี่สูงย่านอัลตราโซนิค และ 4.หัวพรีโซอิเลคทรอนิกส์ ที่ใช้เป็นตัวปล่อยคลื่นเสียงความถี่สูงอัลตร้าโซนิค ออกไปกำจัดลูกน้ำ

โดยหลักการทำงานก็จะเริ่มจากแรงดันไฟฟ้ากระแสสลับ ผ่านวงจรเรียงกระแสไฟฟ้ากำลังสูง ให้ได้แรงดันไฟฟ้ากระแสตรงที่ประมาณ 15 แอมป์ เพื่อใช้เป็นแหล่งจ่ายที่ภาควงจรสวิทช์และวงจรขยายกำลังภายในวงจรกำเนิดคลื่นความถี่สูงย่านอัลตราโซนิค ที่จะมีความสามารถในการปรับสัญญาณจนได้คลื่นอัลตราโซนิคขนาด 40 กิโลเฮิร์ทซ์ ปล่อยออกผ่านทางหัวพรีโซอิเลคทรอนิกส์ และจะมีรัศมีการทำลายลูกน้ำยุงรัศมีรอบหัวปล่อยคลื่นประมาณ 1 ฟุต เหมาะสำหรับการใช้กำจัดลูกน้ำยุงภายในสถานที่เก็บน้ำในบ้านเรือน เช่น โอ่งน้ำ และอ่างน้ำ เป็นต้น และหากจะนำไปใช้กำจัดในแหล่งนี้ที่มีขนาดใหญ่ขึ้น ก็สามารถที่จะแกว่งหัวปล่อยคลื่นอัลตราโซนิคไปรอบๆ แหล่งน้ำ ซึ่งหากลูกน้ำยุงได้รับแรงกระแทกจากความถี่คลื่นอัลตราโซนิคก็จะตายภายใน 1 วินาที และสามารถใช้อุปกรณ์นี้ติดต่อกันได้นานถึง 1 ชั่วโมง จากนั้นก็ชาร์ทแบตเตอรี่เติมไฟใช้งานได้อย่างต่อเนื่อง โดยราคาต้นทุนการผลิตอุปกรณ์เครื่องกำจัดลูกน้ำยุงชนิดนี้นั้น ประมาณเครื่องละ 4,000-5,000 บาท ซึ่งขณะนี้มหาวิทยาลัยกำลังเร่งผลิตเพื่อนำไปแจกจ่ายให้กับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นทุกแห่ง เพื่อนำไปใช้กำจัดลูกน้ำยุง ตัดวงจรการแพร่ระบาดของยุง และลดการระบาดของโรคไข้เลือดออก

ที่มา: ไทยรัฐออนไลน์ 15 กันยายน 2553

Tuesday, September 14, 2010

ธรรมะหมาขี้เรื้อน สำหรับบัณฑิตเหยัียบขี้ไก่ไม่ฝ่อ

ต้องอ่านให้ได้ หมาขี้เรื้อนสอนธรรมะ ไม่ว่าท่านจะเป็น นักเรียน นักศึกษา บัณฑิต ผู้สูงวัย ผู้บริหาร ลูกน้อง

อาจจะยาวหน่อย แต่อยากให้อ่านค่ะ

ลูกชายนักธุรกิจใหญ่มีชื่อเสียงระดับประเทศคนหนึ่ง เพิ่งสำเร็จการศึกษากลับมาจากเมืองนอก
ยังไม่ทันทำงานอะไรเป็นชิ้นเป็นอันก็ถูกผู้เป็นแม่ขอร้องให้บวชเรียนเสียก่อน เพื่อเห็นแก่แม่..บัณฑิตใหม่หมาดๆจากเมืองนอกจึงบวชอย่างเสียไม่ได้

เมื่อบวชที่วัดใหญ่ในกรุงเทพฯแห่งหนึ่งเสร็จแล้ว ผู้เป็นแม่จึงพาไปฝากให้จำพรรษาอยู่กับพระวิปัสสนาจารย์รูปหนึ่งที่วัดป่าแถวภาคอีสาน พระหนุ่มการศึกษาสูงมาจากตระกูลผู้ดีมีแต่ความสุขสบาย
เมื่อมาอยู่วัดป่ากว่าจะปรับตัวได้จึงใช้เวลานานเป็นแรมเดือน

แต่ก็นั่นแหละกว่าจะนิ่งก็ทำเอาพระร่วมวัดหลายรูปพลอยอิดหนาระอาใจไปตาม ๆ กัน ปัญหาที่ทำให้พระทั้งวัดเหนื่อยหน่ายจนนึกระอาก็เพราะพระใหม่มีนิสัยชอบจับผิด และชอบอวดรู้ยกหู ชูหางตัวเองอยู่เป็นประจำ

วันแรกที่มาอยู่วัดป่าก็นึกเหยียดพระเจ้าถิ่นทั้งหลายว่าไม่ได้ รับการศึกษาสูงเหมือนอย่างตน ออกบิณฑบาตได้อาหารท้องถิ่นมาก็ทำท่าว่าจะฉันไม่ลง

เห็นที่วัดใช้ตะเกียงน้ำมันก๊าดแทนไฟฟ้าก็วิพากษ์วิจารณ์เสียเป็นการใหญ่หาว่าล้าสมัย ไม่รู้จักใช้เทคโนโลยี่ ตอนหัวค่ำมีการทำวัตรสวดมนต์เย็นก็บ่นว่า ท่านรองเจ้าอาวาสทำวัตรนานเหลือเกินกว่าจะสิ้นสุดยุติได้ก็นั่ง จนขาเป็นเหน็บชา

ครั้นพอถึงเวรตัวเองล้างห้องน้ำเข้าบ้างก็ทำท่าจะล้างอย่างขอไปทีล้างไปบ่นไป ประเภทตูจบปริญญาโทมาจากเมืองนอกต้องมาเข้าเวรล้างห้องน้ำร่วมกับใครก็ไม่รู้

โอ้ชีวิต! ความสำรวยหยิบโหย่งทำให้พระใหม่ไม่พอใจสิ่งนั้นสิ่งนี้ถือดี ! ว่าตัวเองมีชาติตระกูลสูง มีการศึกษาสูงกว่าใครในวัดนั้น ผิวพรรณก็ดูสะอาดสะอ้านชวนเจริญศรัทธากว่าพระรูปไหนทั้งหมด
มองตัวเองเปรียบกับพระรูปอื่นแล้วช่างรู้สึกว่าตัวเองเหนือกว่า ทุกประตู นึกแล้วก็ยิ้มกระหยิ่มอยู่ในใจ
กลับเข้ากุฏิเมื่อไหร่ก็เอาปากกามาขีดเครื่องหมายกากบาทบนปฏิทิน นับถอยหลังรอวันสึกด้วยใจจดจ่อ

อยู่มาได้พักใหญ่พระใหม่อดีตนักเรียนนอกก็สังเกตเห็นว่า ท่านเจ้าอาวาสวัดป่าแห่งนี้ไม่ค่อยพูดไม่ค่อยจา ซ้ำนานๆครั้งจะออกมาให้โอวาทกับลูกศิษย์เสียทีหนึ่ง

วันๆไม่เห็นท่านทอะไรเอาแต่กวาดใบไม้เก็บขยะ ซักผ้าเอง** (**เณรน้อยก็มีไม่รู้จักใช้) สอนก็ไม่สอน
การบริหารวัดก็มอบให้ท่านรองเจ้าอาวาสเป็นคน จัดการไปเสียทุกอย่าง เห็นแล้วเลยนึกร้อนวิชา
เสนอให้ปรับโน่นลดนี่สารพัดที่ตัวเองเห็นว่าไม่เข้าท่าล้าสมัย รวมทั้งให้เสนอให้วัดใช้ไฟฟ้าแทนตะเกียงด้วยอีกข้อหนึ่ง เพราะตนเห็นว่ายุคสมัยก้าวไกลมามากแล้ว ไม่ควรจะทำตนเป็นคนหลังเขาให้คนอื่นเขาดูถูก

อีกหนึ่งในข้อวิจารณ์จุดด้อยของวัดทั้งหลายเหล่านั้นพระใหม่เสนอ ให้หลวงพ่อเจ้าอาวาสมีปฏิสัมพันธ์กับพระลูกวัดให้มากขึ้นกว่านี้ **สอนให้มากขึ้นเทศน์ให้มากขึ้น** และแนะนำว่าคนระดับผู้บริหารไม่ควรจะทำงานอย่างการซักจีวรเอง เป็นต้นด้วยตนเอง* ควรจะกระจายอำนาจมอบงานให้คนอื่นทำดีกว่า

เย็นวันนั้นเป็นวันพระสิบห้าค่ำ หลวงพ่อเจ้าอาวาสมานั่งทำวัตรที่โบสถ์ธรรมชาติกลางลานทรายด้วย
ท่านไม่ลืมที่จะหยิบข้อเสนอแนะจากพระใหม่มาอ่านให้พระหนุ่ม สามเณรน้อย ทั้งหลายฟังแต่ท่านไม่บอกว่าพระรูปไหนเป็นคนเขียน

อ่านจบแล้วหลวงพ่อก็ยิ้มอย่างมีเมตตาพลางหยิบไมโครโฟนขึ้นมา แล้วชี้ให้ภิกษุหนุ่มสามเณรน้อยทั้งหลายดูหมาขี้เรื้อนตัวหนึ่งที่นอนอยู่ใต้ม้าหินอ่อนตัวหนึ่ง จ ากใต้ต้นอโศกที่อยู่ใกล้ๆ

เธอ ทั้งหลายเห็นหมาขี้เรือนตัวนั้นหรือไม่ เจ้าหมาตัวนั้นน่ะมันเป็นขี้เรื้อน* คันไป ทั้งตัว ฉันเห็นมันวิ่งวุ่นไปมาทั้งวัน เดี๋ยว ก็วิ่งไปนอนตรงนั้นเดี๋ยวก็ย้ายมานอนตรงนี้อยู่ ที่ไหนก็อยู่ไม่ได้นานเพราะมันคัน แต่พวกเธอรู้ไหม เจ้า หมาตัวนั้นน่ะมันไปนอนที่ไหนมันก็็นึกด่าสถานที่นั้นอยู่ในใจ หาว่า แต่ละที่ไม่ได้ดั่งใจตัวเองสักอย่าง นอนที่ไหนก็ไม่หายคัน สถานที่เหล่านั้นช่างสกปรกสิ้นดี **

คิด อย่างนี้แล้วมันจึงวิ่งหาที่ที่ตัวเองนอนแล้วจะไม่คัน แต่หาเท่าไหร่มันก็หาไม่พบสักที
เลย ต้องวิ่ งไปทางนี้ทางโน้นอยู่ทั้งวัน เจ้าหมาโง่ตัวนั้นมันหารู้สักนิดไม่ว่า เจ้าสาเหตุแห่งอาการคันนั้นหาใช่เกิดจากสถานที่เหล่านั้นแต่อย่างใดไม่ แต่สาเหตุแห่งอาการคันอยู่ที่โรคของตัวมันเองนั่นต่างหาก
พูดจบแล้วหลวงพ่อก็วางไมโครโฟนลงเป็นสัญญาณให้รู้ว่า ได้เวลาภาวนาหลังการทำวัตรสวดมนต์เย็นแล้ว

ขณะที่ทุกรูปนั่งหลับตาภาวนาอย่างสงบนั้น ในใจของพระใหม่กลับร้อนเร่าผิดปกติ นอกสงบ แต่ในวุ่นวาย
นึกอย่างไรก็ มองเห็นตัวเองไม่ต่างไปจากหมาขี้เรื้อน**ที่หลวงพ่อชี้ให้ดู **ยิ่งนั่งสมาธินานๆ ยิ่งคันคะ เยอในหัวใจ ทั้งอายทั้งสมเพชตัวเอง

นับแต่วันนั้นเป็นต้นมาพระใหม่อดีตนักเรียนนอกก็เปลี่ยนไปเป็นคนละคน จากคนพูดมากกลายเป็นคนพูดน้อย จากคนที่หยิ่งยโสกลายเป็นคนอ่อนน้อมถ่อมตน จากคนที่ชอบจับผิดคนอื่นกลายเป็นคนที่หันมาจับผิดตัวเอง

เมื่อออกพรรษาแล้วโยมแม่มาขอให้ลาสิกขาเพื่อกลับไปสืบต่อธุรกิจจากครอบครัวท่านก็ยังไม่ยอมสึก
" **อาตมา เป็นหมาขี้เรื้อน ขออยู่รักษาโรคจนกว่าจะหายคันกับครูบาอาจารย์ที่นี่อีกสักหนึ่ง พรรษา"
โยมแม่ได้ฟังแล้วก็ได้แต่ยกมืออนุโมทนาสาธุการกราบลาพระลูกชาย แล้วก็เดินออกจากวัดไปขึ้นรถพลางนึกถามตัวเองอยู่ในใจว่าคำว่า หมาขี้เรื้อน ของพระลูกชายหมายความว่าอย่างไรกันแน่หนอ **

ถ้า เรายังเป็นโรคอยู่ในใจ ไม่พอใจอะไรซักอย่าง เงินเดือนน้อย หน้าที่การงานไม่พัฒนา ตำแหน่งไม่ไปไหน ไม่ ว่าเราย้ายงานไปที่ไหน เราก็ไม่พอใจ สถานที่เหล่านั้นไม่ดี คนไม่ได้เรื่อง ทั้ง ๆ ที่เราไม่เคยได้ดูตัวเองเลยว่า เรา พัฒนาการทำงานของเรามั้ย ขวนขวายหาความรู้หรือเปล่า ซึ่งก็ไม่ต่างอะไรกับหมาขี้เรื้อนตัวนั้นเลย **
***********************************
ขอบุญจากธรรมทานนี้จงถึงแก่นายเวรและผู้ปกปักรักษาดูแลช่วยเหลือ ข้าพเจ้าและครอบครัว
ที่มาถึงตัวทุกภพภูมิ ขอบุญนี้จงเป็นปัจจัยให้ข้าพเจ้าถึงพระนิพพานในชาติปัจจุบัน หากไม่ถึงเพียงใดให้ขอให้คำว่าไม่มี ไม่รู้ในสิ่งที่ดี จงอย่าได้ปรากฏแก่ข้าพเจ้า ขอให้เกิด ในภพภูมิ เขต ประเทศที่มีพระพุทธศาสนาประดิษฐานอย่างมั่นคง และได้ศึกษาพระธรรมได้อย่างเข้าใจถ่องแท้ ลึกซึ้งตลอดจนกว่าจะเข้าพระนิพพานด้วยเทอญ

ที่มา: forward mail คติธรรม

มะนาว: เคล็ดลับคุม/ลดน้ำหนัก

ในการลดน้ำหนัก คุมน้ำหนักอย่างปลอดภัย เราเก็บเคล็ดลับ ดี ๆ จากคอลัมน์ The Lemon Juice Diet ของหนังสือ New Book ที่นักเขียนสาว เธเรซา เชียง ได้ให้คำแนะนำกับปัญหาโรคอ้วน ที่สามารถแก้ไขได้ด้วยการรับประทานมะนาว

เชียงกล่าว ว่า "มีเหตุผลมากมาย ที่ทำให้ผู้หญิงต้องต่อสู้กับน้ำหนักตัวที่มากจนเกินไป หนึ่งในนั้นคือปัญหาของระบบย่อยอาหารที่ทำงานไม่เป็นปกติ ซึ่งนั่นก็คือธรรมเนียมของการลดน้ำหนัก ที่อาจทำให้สาว ๆ ต้องเสี่ยงกับความทุกข์ทรมานไปชั่วชีวิต จะ ถึงอย่างนั้นก็ตาม มันยังมีตัวช่วยที่วิเศษมาก ๆ นั่นคือ มะนาว ที่มีสรรพคุณช่วยในการลดน้ำหนักอย่างดียิ่ง ทั้งน้ำและเปลือก ที่จะช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ยิ่งถ้าหากคุณเป็นคนที่ดูแลสุขภาพ และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอด้วยแล้ว เมื่อใดที่คุณอ้วนขึ้นมา มะนาวจะช่วยให้น้ำหนักของคุณลดลงได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ"

มีผลงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่า หากระบบย่อยอาหารของคนเราทำงานไม่เป็นปกติ ต่อให้หักโหมลดน้ำหนักแค่ไหนก็ไม่มีประโยชน์ เพราะระบบย่อยอาหารที่ไร้ประสิทธิภาพ ทำให้ร่างกายไม่สามารถรับสารอาหารที่จำเป็นในการเผาผลาญไขมัน ซึ่งมันทำให้เกิดสารพิษตกค้างในร่างกาย และขจัดออกไปได้ยากและช้าลงอีกด้วย

ใน เมื่อ "มะนาว" ช่วยในระบบการย่อยอาหาร และสกัดสารพิษได้เป็นอย่างดี พลังจากผลไม้ธรรมชาติ อย่าง "มะนาว" จึงถูกกล่าวขานว่ามีสรรพคุณในการลดความอ้วนได้อย่างดีที่สุด
โดย "มะนาว" อุดม ไปด้วยกรดไซตริก (7-8% คือสูงที่สุดในบรรดาผลไม้ทุกๆ ประเภท) และเชียงยังระบุอีกด้วยว่า หากมะนาวถูกนำมาผสมรวมกับโปรตีนและกรดอื่น ๆ ก็จะยิ่งช่วยกระตุ้นให้น้ำย่อยในกระเพาะทำงานได้ดียิ่งขึ้น

ในคอลัมน์ The Lemon Juice Diet ยังออกมาสนับสนุนให้ประชาชนวางแผนเมนูการทำอาหารในแต่ละมื้อว่า ต้องมีมะนาวรวมอยู่ด้วย หรือดัดแปลงรสชาติอาหารให้มีรสเปรี้ยวถูกปากมากยิ่งขึ้น โดยกล่าวว่า หากคุณทำตามกฎหลักทั้ง 3 ข้อนี้ คุณจะน้ำหนักลดลงได้ดั่งใจปรารถนา

1. ดื่มน้ำมะนาวกับน้ำอุ่นทุก ๆ เช้า

เพื่อกระตุ้นระบบย่อยอาหารให้ทำงานดียิ่งขึ้น มะนาวเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีมากที่สุด ไม่เพียงแต่จะดีสำหรับช่วยลดไข้ได้ แต่มันยังมีผลวิจัยจากมหาวิทยาลัยแอริโซนา แนะนำมาว่า ใครที่กินผลไม้และผักที่มีวิตามินซีในปริมาณที่มาก จะมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร และจะช่วยให้น้ำหนักลดได้ดีกว่าวิธีอื่น ๆ อีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้น น้ำมะนาวยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมให้กักเก็บเอาไว้ในเซลล์ไขมัน ผลวิจัยยังแสดงอีกว่า แคลเซียมที่มีอยู่ในเซลล์ไขมันปริมาณมาก ๆ จะช่วยเผาผลาญไขมันได้ดียิ่งขึ้น

ควรดื่มหลังอาหาร หรือ ผสมเจือจางดื่มแทนน้ำระหว่างมื้ออาหาร

2. รับประทานผักและผลไม้อย่างน้อยวันละ 5 ชนิด

เพราะผักและผลไม้ทุกประเภท จะมีปริมาณแคลอรีที่น้อยมาก แต่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ เส้นใย และสารอาหารที่ครบครัน จะช่วยในการปรับสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย ช่วยให้ระบบประสาททำงานอย่างสงบลง

3. ปรับสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือด

โดยการบีบน้ำมะนาวลงไปในมื้ออาหารทุกมื้อ หรือผสมเปลือกมะนาวลงไปในซุปหรือสลัด และบีบมะนาวเพียงเล็กน้อยโปรยลงบนเนื้อปลา และเนื้อไก่ก่อนรับประทาน แล้วจะรู้ว่ามะนาวคือเส้นใยที่มหัศจรรย์ที่สุด เพราะมะนาวจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น อีกทั้งยังช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงด้วย

นอกจากนี้ผลการศึกษาของวิทยาลัย Journal of the America College of Nutrition รายงานว่า คาร์โบไฮเดรตที่พบในผิวเปลือกของมะนาว จะสามารถกำจัดความอยากกินให้ลดลงได้ถึง 4 ชั่วโมง เปลือกมะนาวเป็นแหล่งรวมไฟเบอร์ที่ดีที่สุด ช่วยให้ระบบย่อยอาหารสามารถดูดซึมน้ำตาลได้เร็วยิ่งขึ้น หลังจากที่คุณกินมัน คุณจะรู้สึกอิ่มไปอีกนานเลยทีเดียว

ใคร จะคิดว่า "มะนาว" จะมีประโยชน์และสรรพคุณในการลดน้ำหนักที่ให้ผลลัพธ์ที่ดียิ่ง ที่พิเศษไปกว่านั้นคือมันทำให้เรากินเนย โปรตีน ช็อกโกแลตและไอศกรีมได้อย่างสบายใจ คุณสามารถกินได้เท่าที่ใจอยากจะกิน โดยที่ไม่ต้องกังวลเรื่องของแคลอรี

ที่มา: forward mail

Monday, September 13, 2010

ผู้ประกันตนเฮ! ประกันสังคมเพิ่มสิทธิอีก 6 เรื่อง

ผู้ประกันตนเฮ! ประกันสังคมเพิ่มสิทธิอีก 6 เรื่อง

ผู้ประกันตนเฮ! ประกันสังคมเตรียมเพิ่มสิทธิ คลอดลูก-ทำฟัน-โรคจิต-ทุพพลภาพ

ผู้ประกันตนเฮ! หลังนายเฉลิมชัย ศรีอ่อน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงแรงงาน ออกมาเปิดเผยว่าว่า สำนักงานประกันสังคม (สปส.) เตรียมเพิ่มสิทธิประโยชน์ให้กับผู้ประกันตนใน 6 เรื่อง คือ

1. เพิ่มค่าคลอดบุตรจากครั้งละ 12,000 บาท เป็น 13,000 บาท

2. เงินสงเคราะห์บุตรจากรายละ 350 บาท เป็น 400 บาท

3. ค่าทันตกรรมจากครั้งละไม่เกิน 250 บาท ปีละไม่เกิน 2 ครั้ง หรือ 500 บาท เป็นครั้งละ 300 บาท หรือปีละไม่เกิน 600 บาท

4. สิทธิในการให้บริการใส่รากฟันเทียม

5. เพิ่มสิทธิในกรณีรักษาโรคจิต

6. เพิ่มค่ารักษากรณีทุพพลภาพจากเดือนละไม่เกิน 2,000 บาท เป็น 4,000 บาท

ทั้งนี้ สปส. หวังว่า จะให้ผู้ประกันตนได้เข้าถึงบริการให้มากที่สุด จึงเตรียมจัดตั้ง เคาเตอร์เซอร์วิสในสถานประกอบการด้วย โดยจะมีการขอความร่วมมือไปยังสถานประกอบการ พร้อมทั้งเตรียมอบรมเพื่อให้ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับประกันสังคม

ด้าน น.ส.วิไลวรรณ แซ่เตีย ประธานคณะกรรมการสมานฉันท์แรงงานไทย (คสรท.) กล่าวว่า ถือเป็นเรื่องดีที่ทาง สปส. ให้ความสำคัญในการดูแลผู้ประกันตนด้วยการเพิ่มสิทธิประโยชน์ดังกล่าว แต่เห็นว่าสิทธิประโยชน์บางกรณีควรเพิ่มให้มากกว่านี้ เช่น เงินสงเคราะห์บุตร ควรเพิ่มเป็นรายละ 500 บาท และควรขยายความคุ้มครองจาก 6 ปี ให้เป็นลักษณะเดียวกับที่ให้ข้าราชการ

ส่วนกรณีที่เพิ่มสิทธิในการรักษาผู้ป่วยโรคจิต ซึ่งเป็นโรคที่ยกเว้นการรักษาพยาบาลนั้น เห็นว่า สปส. ควรยกเลิกการรักษาพยาบาลโรคต่าง ๆ ที่ได้รับการยกเว้น เนื่องจากสะท้อนให้เห็นว่าผู้ประกันตนไม่สามารถเข้าถึงสิทธิในการรักษาพยาบาล อย่างไรก็ตาม สปส. ควรปรับการบริการรักษาพยาบาลให้มีคุณภาพด้วย

ทั้งนี้มีปัญหาหรือข้อสงสัยเกี่ยวกับประกันสังคม สามารถโทรศัพท์สอบถามได้ที่ หมายเลข 1506 หรือ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ sso.go.th

Ooo ความพยายามไม่เคยทำให้พ่ายแพ้ ความท้อแท้ก็ไม่เคยทำให้ชนะ Ooo

ที่มา: Forward Mail

เตือน!"ดมกางเกงใน" เสี่ยงติดเชื้อสูง

ดม ถูไถ กางเกงในไม่ซักโรคเพียบ เริม ไวรัส และเชื้อโรคนานับประการ อธิบดีกรมควบคุมโรค เตือนประชาชนอย่าดม หรือสัมผัส กางกางในคนอื่นในระยะประชิด เสี่ยงติดเชื้อ ...

หลังจากที่ไทยรัฐออนไลน์เปิดประเด็นเกี่ยวกับกรณีนิตยสารโป๊วิตถารแถมใช้กลเม็ดเด็ดพรายดึงดูดใจลูกค้าด้วยการแถมกางกางในของนางแบบเพื่อให้ลูกค้าไปสูดดมเป็นที่ระลึกแล้ว

ล่าสุด นายแพทย์มานิต ธีระตันติกานนท์ อธิบดีกรมควบคุมโรค ออกมาเตือน เรื่องการสูดดม ถูไถ กางเกงในของนางแบบที่นิตยสารโป๊แจกมาว่า เป็นเรื่องที่อันตรายมาก ๆ ซึ่งการจับต้องหรือสูดดมวัตถุโดยเฉพาะวัตถุที่อยู่ในส่วนซ่อนเร้นส่วนที่มีเชื้อโรคมากมาย หากใครนำไป สูดดม ถูไถ หรือจับต้องไปทำให้ติดเชื้อ ควรหลีกเลี่ยง

“มีโอกาสเสี่ยงสูงมากครับ ถ้าหากคุณสูดดมเครื่องนุ่งห่มที่ผ่านการใช้งานมาแล้ว และยิ่งมันอยู่ในบริเวณของสงวนนั้นๆ ด้วย ซึ่งธรรมดาเครื่องนุ่งห่มที่ใช้แล้วไม่สะอาด ที่สำคัญเราไม่สามารถรู้ได้เลยว่าคนที่ใส่กางเกงในจะเป็นโรคอะไรหรือเปล่า โดยเฉพาะโรคที่เกี่ยวกับโรคทางเพศสัมพันธ์ เช่นโรคเริม โรคไวรัสต่างๆ มากมาย ยิ่งเอาเข้ามาสูดดม ถูไถใกล้ๆ มีสิทธิ์ติดเชื้อได้ เป็นเรื่องที่อันตรายควรหลีกเลี่ยง”

เมื่อถามว่าหากนำกกน.นางแบบมาดมแบบห่างๆ จะติดเชื้อโรคไหมนั้น อธิบดีกรมควบคุมโรค บอกว่า แม้จะไม่เป็นอันตราย แต่สิ่งที่น่ากลัวก็คือยิ่งถ้าเอากางเกงตัวนั้นๆ ที่ได้มา มันถอดออกใหม่ๆ แล้งนำมาดม หรือสัมผัส ถูไถ เป็นต่อสุขภาพอันตรายมาก จึงอยากจะประชาสัมพันธ์ว่าถ้าเป็นได้ อยากจะให้ประชาชนหลีกเลี่ยงด้วย”อธิบดีกรมควบคุมโรค

ที่มา: ไทยรัฐออนไลน์ อังคาร 14 กันยายน 2553

Sunday, September 12, 2010

ขนมจีน-น้ำพริก เพื่อสุขภาพเป็นจุดขาย

นอกจากขนมจีน-น้ำยาต่าง ๆ แล้ว “ขนมจีน-น้ำพริก” ก็เป็นอีกเมนูที่คนไทยนิยมรับประทานเป็นจานด่วนกันไม่น้อย และในยุคที่กระแสรักสุขภาพมาแรง เมนูขนมจีน-น้ำพริกนี้ก็อยู่ในข่ายอาหารเพื่อสุขภาพได้ เป็นจุดขายได้ ซึ่งวันนี้ทีม “ช่องทางทำกิน” ก็มีสูตรน้ำพริกขนมจีน “เพื่อสุขภาพ” มานำเสนอ...

อัครพล โพธิ์ศรีทอง นักศึกษาปริญญาโท คณะเทคโนโลยีคณะคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) พระนคร ได้คิดทำ “น้ำพริกขนมจีน” ที่ “ไขมันและแคลอรีต่ำ” โดยเจ้าตัวบอกว่า น้ำพริกขนมจีนเป็นอาหารไทยโบราณ และปกติแล้วการทำน้ำพริกขนมจีนมีวัตถุดิบที่เป็นหัวใจสำคัญ คือ กะทิ ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่ากะทิเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารไทยโดยส่วนใหญ่

แต่การรับประทานอาหารที่มีกะทิมาก ๆ จะมีคอเลสเตอรอลสูง ดังนั้น จึงได้ทดลองนำน้ำนมถั่วเหลือง มาทดแทนกะทิ เพื่อลดไขมัน และทำให้แคลอรีต่ำลง ซึ่งน้ำนมถั่วเหลืองนี้นอกจากจะช่วยลดไขมันแล้ว ยังมีประโยชน์ที่จำเป็นต่อร่างกายในแง่ของสารอาหารต่าง ๆ อาทิ คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม วิตามินบี1 และเหล็ก เหมาะที่จะเป็นอาหารเสริมของทุกเพศทุกวัย นอกจากนี้ กากของน้ำนมถั่วเหลืองที่เหลือจากการคั้น ยังใช้เป็นส่วนผสมในน้ำพริกขนมจีนแทนการใช้ถั่วเหลืองซีก ถั่วลิสง หรือถั่วทอง นับว่าเป็นการใช้ของที่เหลือให้มีคุณค่า

และเกิดประโยชน์ต่อร่างกายผู้บริโภคด้วย

“ภาพรวมรสชาติและเนื้อหาอาจจะไม่เหมือนกับน้ำพริกขนมจีนที่ใช้กะทิเสียที เดียว ซึ่งเป็นเรื่องปกติที่อาหารเพื่อสุขภาพรสชาติจะอร่อยสู้อาหารโดยทั่วไปไม่ ได้ แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการปรุงรสมากกว่า” อัครพลกล่าว

มาดูวิธีทำน้ำพริกขนมจีนสูตรนี้กัน เริ่มที่อุปกรณ์ ใช้อุปกรณ์ที่ใช้ในครัวเรือนเป็นหลัก หากมีใช้ปกติอยู่แล้วก็คงไม่ได้ต้องลงทุนเพิ่มเติมอะไร ตามมาด้วยส่วนผสม ตามสูตรก็เตรียมน้ำนมถั่วเหลือง 1,500 กรัม, เนื้อกุ้งต้มสุก 200 กรัม, กากถั่วเหลือง 50 กรัม, หอมเผา 30 กรัม, กระเทียม 30 กรัม, รากผักชีหั่นคั่ว 15 กรัม, ข่า 5 กรัม, ผิวมะกรูด 5 กรัม, กระเทียมสับละเอียด 20 กรัม, พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 กรัม, น้ำมันพืช 30 กรัม, น้ำตาลมะพร้าว 90 กรัม, น้ำปลา 60 กรัม, น้ำมะขามเปียก 60 กรัม และน้ำมะกรูด 30 กรัม

วิธีทำ เริ่มที่โขลกเนื้อกุ้งให้ละเอียดแล้วพักไว้ จากนั้นทำพริกแกงด้วยการโขลกพริกแห้งให้ละเอียด ใส่หอมเผา กระเทียมเผา ข่า ผิวมะกรูด รากผักชีหั่นคั่ว โขลกรวมกันให้ละเอียด แล้วพักไว้

ส่วนน้ำนมถั่วเหลืองทำเอง วิธีทำคือ นำถั่วเหลืองประมาณ 0.5 กก. แช่น้ำไว้ค้างคืน จากนั้นนำขึ้นมาใส่ลงในเครื่องปั่น โดยการปั่นก็เทน้ำลงไปให้พอท่วมถั่วด้วย แล้วปั่นน้ำออกมา ซึ่งรวมน้ำแล้วจะได้น้ำนมถั่วเหลืองประมาณ 1.5 กก. ส่วนกากถั่วเหลืองนั้นจะเหลือประมาณ 300-400 กรัม โดยก่อนจะนำมาใช้ต้องนำไปคั่วหรืออบให้แห้งเสียก่อนจึงจะใช้ได้ ถ้าใช้เลยถั่วเหลืองจะชื้น และจับตัวเป็นก้อน

ขั้นตอนการทำน้ำพริก เริ่มต้นด้วยการนำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ ใส่กระเทียมสับเจียวจนเหลือง แล้วตักออกพักไว้ ส่วนน้ำมันที่เหลือให้เตรียมไว้บนกระทะอย่างเดิม ใส่พริกแกงที่ทำไว้ ลงไปผัดให้พอหอม จากนั้นใส่น้ำนมถั่วเหลือง (แทนกะทิ) ลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วใส่กากถั่วเหลือง (แทนถั่วลิสงคั่ว) และเนื้อกุ้ง แล้วคนให้เข้ากัน โดยขั้นตอนนี้จะต้องค่อยคน ๆ ให้เนื้อกุ้งสุก

ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำมะกรูด เน้น 3 รสคือ หวาน เปรี้ยว เค็ม ตามด้วยใส่กระเทียมเจียวคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำนมถั่วเหลืองอีกครึ่งที่เหลือลงไป ตั้งไฟไว้จนเดือด จึงแต่งหน้าน้ำพริกด้วยการลอยลูกมะกรูดที่ผ่านการบีบน้ำแล้ว เพื่อให้เกิดความสวยงาม และดับกลิ่นน้ำเต้าหู้

เมื่อมีขนมจีน ก็พร้อมขายเป็น “ขนมจีน-น้ำพริก” แต่ก็ต้องมีเครื่องเคียงต่าง ๆ ด้วย อาทิ ผักบุ้งไทยหั่นต้ม, หัวปลีซอย, พริกขี้หนูแห้ง, หอมแดงซอยทอด และจะให้ดีควรมีใบผักต่าง ๆ ชุบแป้งทอด และไข่ต้มด้วย

ตามสูตรเพื่อสุขภาพดังที่ว่ามาข้างต้นนี้ อัครพลบอกว่าหากทำในปริมาณไม่มาก ต้นทุนน้ำพริกขนมจีนจะสูงหน่อย คือตามปริมาณข้างต้น ทำขายได้ประมาณ 12 ที่ มีต้นทุนประมาณ 400 บาท โดยจำหน่ายในราคาชุดละ 40 บาทขึ้นไป แต่หากทำขายในปริมาณมาก ๆ ก็จะสามารถลดต้นทุน และราคาขายได้ต่ำลงกว่านี้

ใคร สนใจน้ำพริกขนมจีนสูตรไขมันและแคลอรีต่ำ ต้องการติดต่ออัครพล ก็ติดต่อได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 08-1869-6097 บางทีนี่อาจจะเป็นอีก “เมนูจานด่วนเพื่อสุขภาพ” ที่มีอนาคตไกลก็ได้ ใครจะรู้ ??

สุภารัตน์ ยอดศิริวิชัยกุล รายงาาน

ที่มา: เดลินิวส์ออนไลน์ ขนมจีน-น้ำพริก เพื่อสุขภาพเป็นจุดขาย วันอาทิตย์ที่ 05 กันยายน 2553

กิน-ดื่มชะลอแก่

ผู้อ่านรักษ์สุขภาพคงได้ยินกันบ่อย ๆ ว่า อนุมูลอิสระ ที่มาจากมลพิษในอากาศ ควันบุหรี่ แสงแดด อาหาร ความเครียด เป็นตัวเร่งให้ร่างกายเกิดความเสื่อม หรือพูดง่าย ๆ คือ ทำให้แก่เร็ว!!!

แม้อนุมูลอิสระจะเป็นปัญหาที่เลี่ยงได้ยาก แต่การเลือกรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วย วิตามินซี วิตามินอี และเบต้าแคโรทีน เป็นประจำ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสื่อมของเซลล์ได้

นักโภชนาการจาก รพ.เวชธานี ‘เพชรดาว ทัศนศร’ บอกว่า ที่เป็นเช่นนั้น เพราะ วิตามินซี มีคุณสมบัติจับอนุมูลอิสระในเซลล์ที่เป็นของเหลว ป้องกันการถูกอนุมูลอิสระทำลาย สรรหามารับประทานได้จากผลไม้ต่าง ๆ อาทิ ฝรั่ง เงาะ สตรอว์เบอร์รี่ ส้มโอ พุทรา มะละกอแขกดำสุก ลูกพลับ และมะขาม

ส่วน วิตามินอี จะ ทำให้เซลล์ทนต่อการเปลี่ยนแปลงจากสภาพแวดล้อม เป็นสารอาหารที่มีมากในน้ำมันพืชต่าง ๆ เช่น น้ำมันจมูกข้าวสาลี น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง

สำหรับ เบต้าแคโรทีน สารต้านอนุมูลอิสระที่โดดเด่น ลดความเสื่อมของเซลล์ บำรุงสุขภาพดวงตา อยู่ในผักและผลไม้ที่มีสีเหลืองและส้ม ในผักสีเขียวก็มีเช่นกัน

เมื่อรู้แล้วว่า สารต้านอนุมูลอิสระหารับประทานได้จากอาหารชนิดใดแล้ว ‘กินดี’ ส่งท้ายสัปดาห์ด้วยสูตรเครื่องดื่มต้านอนุมูลอิสระ ‘แอปเปิ้ลแอปเพียว’ จาก Viva รพ.เวชธานี

เมนูเครื่องดื่มแก้วนี้ ดึงสารอาหารที่มีประโยชน์จาก แอปเปิ้ลเขียว มาก ด้วยวิตามินซีและใยอาหาร มีน้ำตาลน้อย ช่วยควบคุมน้ำหนักและปริมาณน้ำตาลในเลือด แถมยังมีอิลาสตินและคอลาเจน ช่วยให้ผิวหนังแข็งแรงและยืดหยุ่นได้ดี

ผลไม้อีกชนิดที่ใช้ คือ แคนตาลูป ลดความเสื่อมของเซลล์ บำรุงสายตา กระดูกและฟัน เคลือบกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการลำไส้อักเสบ

ส่วนผสมเตรียมตามสัดส่วนต่อไปนี้...
  • แอปเปิ้ลเขียว 1/2 ลูก
  • แคนตาลูป 1/2 ส่วนของแอปเปิ้ล
  • น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำง่าย ๆ แค่ปั่นส่วนผสมทั้งหมดรวมกันจนละเอียดเป็นเนื้อเดียว เสร็จแล้วดื่มได้ทันที หรือเพิ่มเติมความสวยงามด้วยการเทใส่แก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

takecareDD @gmail.com

ที่มา: มุมสุขภาพ กิน-ดื่มชะลอแก่ เดลินิวส์ออนไลน์ วันศุกร์ ที่ 03 กันยายน 2553

นวดคลึงท้อง เพิ่มพลังร่างกาย

ร่างกายอ่อนเพลีย ไม่สดชื่น ขาดความกระปรี้กระเปร่า ซ้ำยังประสบปัญหาท้องไส้ปั่นป่วน แม้จะแก้ไขโดยการนอนพักผ่อนให้เต็มที่ หรือพึ่งพายาหมอก็แล้ว แต่อาการเหล่านั้นก็ยังคงเกิดขึ้นอยู่เรื่อย ๆ

หากเรื่องราวข้างต้นเป็นสิ่งที่ผู้อ่านรักษ์สุขภาพกำลังเผชิญอยู่ ‘เดลินิวส์ออนไลน์’ มีอีกหนึ่งทางบำบัดที่น่าสนใจ นั่นคือ การนวดบริเวณท้อง หรือ Abdominal Pulse Massage ที่ ‘รัสยาน่า รีทรีทต์’ ศูนย์สร้างเสริมสุขภาพโดยธรรมชาติ นำศาสตร์จากวิชาชี่กง มาใช้บำบัดผู้รับบริการ

การนวดบริเวณสะดือ และรอบ ๆ ท้องน้อย ถือเป็นการนวดอวัยวะภายใน ต้องทำโดยผู้เชี่ยวชาญผู้มีความรู้เกี่ยวกับตำแหน่งอวัยวะภายใน ก่อนใช้ฝ่ามือกดนวดจะมีการทาน้ำมันนวดเพื่อความนุ่มนวมและอ่อนโยนระหว่างนวด

จากนั้นผู้บำบัดจะเริ่มกดที่ตำแหน่งสะดือ อันเป็นจุดศูนย์กลางรวมพลังต่าง ๆ ของร่างกาย เพื่อเคลียร์หน้าท้องให้นิ่ม และขจัดความเครียดและความรู้สึกที่ไม่ดีออกจากร่างกาย ช่วยให้พลังชี่ไหลเวียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ตามด้วยการนวดกดไปตามจุดต่าง ๆ ทั่วท้อง เพื่อนวดอวัยวะภายใน เป็นการแก้ปัญหาระบบย่อยอาหาร อาทิ ท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องผูก กำจัดสารพิษต่าง ๆ ที่คงค้างในลำไส้ กระตุ้นการทำงานของต่อมน้ำเหลือง และกระชับหน้าท้อง

การนวดท้องจะไม่ใช้ความรุนแรง แต่อาจทำให้รู้สึกเจ็บตึงขึ้นมาบ้าง หากกดไปถูกจุดที่กำลังมีลมหรือกรด

อย่างไรก็ตาม การนวดอวัยวะภายในผ่านหน้าท้อง จะไม่นวดกับหญิงตั้งครรภ์หรือผู้ที่เพิ่งเข้ารับการผ่าตัดแล้วแผลยังไม่หายสนิท

ผู้อ่านรักษ์สุขภาพที่ต้องการแก้ไขปัญหาระบบย่อยอาหาร คืนความสดชื่น และพลังให้ร่างกาย ด้วยวิธีดังกล่าวสามารถสอบถามเพิ่มเติมที่ รัสยาน่า รีทรีทต์ www.rasayanaretreat.com

ลองนวดเองดู

takecareDD@gmail.com

ที่มา: นวดคลึงท้อง เพิ่มพลังร่างกาย เดลินิวส์ออนไลน์ วันพฤหัสบดีที่ 02 กันยายน 2553

เจ็บร้อนในอก ทุกข์กรดไหลย้อน

‘กรดไหลย้อน’ โรคฮิตที่เป็นปัญหาสุขภาพของใครหลายคน ทั้งที่รู้และไม่รู้ตัว นพ.สุริยะ จักกะพาก จากศูนย์ทางเดินอาหารและตับ รพ.บำรุงราษฎร์ อธิบาย ลักษณะของโรคดังกล่าวให้เข้าใจได้ง่าย ว่า เกิดจากน้ำย่อยในกระเพาะอาหารหรือถุงน้ำดี ไหลย้อนขึ้นมาทางหลอดอาหาร เนื่องจากหูรูดปลายหลอดอาหารผิดปกติ เช่น ปิดไม่สนิท หรือเปิดบ่อย

ทั้งยังเกิดจากความผิดปกติในการบีบตัวของหลอดอาหารหรือกระเพาะอาหาร เฉพาะชาวตะวันตกโรคกรดไหลย้อนส่วนหนึ่งมีสาเหตุจากพันธุกรรม

อาการที่อาจบ่งบอกว่ากำลังเป็นโรคกรดไหลย้อน นพ.สุริยะ ระบุว่า มีทั้งเรอมากผิดปกติ รู้สึกปวดแสบปวดร้อนบริเวณหน้าอกถึงลิ้นปี่ หรือเรียกว่า ภาวะ Heartburn มักปรากฏอาการเมื่อโน้มตัวไปข้างหน้า ยกของหนัก นอนหงาย และหลังรับประทานอาหารมื้อใหญ่

นอกจากนี้ยังมีอาการจุกแน่น เปรี้ยวหรือขมในลำคอย้อนขึ้นถึงปาก กลืนอาหารลำบากกลืนแล้วเจ็บ เหมือนมีก้อนติดอยู่ในลำคอ คลื่นไส้ อาเจียนรุนแรงมากจะอาเจียนเป็นเลือด ท้องอืด แน่นท้อง เจ็บคอ

โรคกรดไหลย้อน เกิดขึ้นได้แม้กระทั่งในเด็ก ตั้งแต่ทารกถึงเด็กโต จะอาเจียนบ่อยหลังดูดนม โลหิตจาง น้ำหนักและการเจริญเติบโตไม่สมวัย หอบหืดตอนกลางคืน ไอเรื้อรัง ปอดอักเสบเรื้อรัง

อย่างไรก็ตาม กรดไหลย้อนเป็นแล้วอย่ามองข้าม เพราะปัญหาสุขภาพนี้หากทิ้งไว้เรื้อรังเสี่ยงเป็นมะเร็งร้ายได้ในอนาคต.

takecareDD @gmail.com

ที่มา: มุมสุขภาพ เดลินิวส์ออนไลน์ วันจันทร์ที่ 06 กันยายน 2553

เมื่อไหร่จึงจะเรียกว่า ‘อ้วน’!

‘มุมสุขภาพ’ เปิดสัปดาห์นี้ด้วยบทความชิ้นพิเศษจาก ‘นพ.พินิจ กุลละวณิชย์’ ที่นำวิธีการประเมินตนเองว่า กำลังอ้วนแล้วหรือไม่...

ช่วง 2 เดือนนี้เป็นช่วงหยุดสมัยประชุมรัฐสภา ส.ส. และโดยเฉพาะ ส.ว. จึงเดินทางไปศึกษาดูงานต่างประเทศกันใหญ่ ผมเองก็เช่นกัน ตั้งแต่มิถุนายนจนถึงบัดนี้ ได้เดินทางไป New York ในฐานะเลขาธิการของ AFPPD หรือ Asian Forum of Parliamentarians on Population and Development หรือองค์การสมาชิกรัฐสภาแห่งเอเชียด้านประชากรและการพัฒนา เพื่อร่วมรับรางวัล United Nations Population Award ประจำปี จากสหประชาชาติที่มอบให้แก่ AFPPD ในฐานะที่เป็นองค์กรที่มีผลงานดีเด่นทางด้านประชากร

ไปแอฟริกาใต้เพื่อดูการแข่งขันฟุตบอลโลกกับคณะกรรมาธิการการกีฬา วุฒิสภา ไป Spain และ Morocco กับกรรมาธิการ การสาธารณสุข ไป Romania, Frankfurt, London, Malta, Sicily ทั้งส่วนตัวในฐานะแพทย์ ในฐานะเลขาธิการของ AFPPD และกับวุฒิสภา

ทำให้ผมน้ำหนักตัวขึ้นในระยะนี้ถึง 3 กิโลกรัมจากเดิม 80 กก. เป็น 83 กก.

เหตุผลที่ผมอ้วนขึ้นเพราะ หนึ่ง อยู่ที่บ้านผมตื่น 5.45 น. ไปสอนแพทย์ที่ รพ.จุฬา ตั้งแต่ 6.45 น. และไม่ทานอาหารเช้า กลางวันมักทานก๋วยเตี๋ยวจานเดียว เย็นถ้าทานที่บ้านมักทานซุปผัก สลัด ปลา ข้าว(1 จาน) ผลไม้ (แต่ถ้าออกนอกบ้าน เช่นเมื่อคืนก็ทานหมูหัน ฯลฯ เหมือนกัน!) และสอง ไม่ค่อยได้มีโอกาสออกกำลังกาย ยกเว้นถ้ามีโอกาสเดินขณะที่ผู้อื่นไป shopping หรือในขณะที่กำลังเดินทัศนศึกษา

ทำไมจึงรู้ว่าตัวเองอ้วน?...

ง่ายที่สุด คือ หนึ่ง ดูพุงตนเอง! สำหรับคนไทยถ้าพุงชายมากกว่า 90 ซม.(36 นิ้ว) หญิงมากกว่า 80 ซม. ไม่ว่าจะมีรูปร่างใหญ่โตแค่ไหนก็ถือว่าอ้วนแล้ว แต่ในทางตรงกันข้ามคนที่ตัวเล็ก เตี้ย พุงเกิน 90 ซม.ก็อาจอ้วนเกินไปแล้ว พุงหรือเอวต้องเล็กกว่าสะโพก

สอง ดูดัชนีมวลกาย หรือ body mass index, BMI, ซึ่งก็คำนวณได้จาก น้ำหนักตัวเป็นกิโลกรัมหารด้วยความสูงเป็นเมตรกำลังสอง เช่น ผม(ในยามปกติ แต่ไม่ใช่ขณะนี้) มีน้ำหนักตัว 80 กก. สูง 1.78 เมตร BMI คือ 80 หาญ 1.78 ยกกำลัง 2 = 25.25 ซึ่งถือว่าอ้วนไปหน่อย (แต่ขณะนี้น้ำหนักตัวผม 83 กก. ด้วยเหตุผลดังกล่าวและพุงใหญ่ 37-38 นิ้ว!)

องค์การอนามัยโลก, WHO, บอกว่าผู้ที่น้ำหนักตัวปกติ BMI ควรอยู่ระหว่าง 18.5 – 24.9, BMI ระหว่าง 25 – 29.9 ถือว่าน้ำหนักเกิน (แต่ยังไม่เรียกว่าอ้วน – obese) 30 ขึ้นไปจึงจะเรียกว่าอ้วน

แต่สำหรับคนเอเชีย(และไทย) WHO ให้ค่าปกติอยู่ที่ 18.5 – 23, 23.1 – 24.9 ถือว่าน้ำหนักเกิน, 25 ขึ้นไปจึงจะถือว่าอ้วน ซึ่งวิธีคิดของ WHO สำหรับคนไทยผมว่าดีมาก เพราะทำให้คนไทย (น่าที่จะ!) ระวังตัวเองมากขึ้น และเร็วกว่าชาวต่างประเทศ ผมเองขนาดมี BMI 25.25 เท่านั้น (เกินไปนิดเดียว) แต่พุงยังโตมาก ถึงแม้รูปร่างจะค่อนข้างสูงสำหรับคนไทย และส่วนอื่นๆ ของร่างกายไม่อ้วนเลย

คนเราอ้วนขึ้นเพราะเราทานพลังงานเข้าไปในร่างกายมากกว่าที่เราใช้

เราใช้พลังงานสำหรับ 3 อย่าง หนึ่ง สำหรับขั้นพื้นฐาน เพื่อความอยู่รอดของชีวิต หรือ basal metabolic rate สอง สำหรับการย่อยและดูดซึมอาหาร สาม ในการออกกำลังกาย

เมื่อเราเป็นหนุ่มเป็นสาวเราทานอาหาร ขนม เท่าไหร่ก็ไม่อ้วน เพราะเราใช้พลังงานมาก หรือที่เรียกกันว่าค่อนข้างเป็นคน active หรืออยู่ไม่ค่อยสุข แต่พอเรามีอายุสูงขึ้น เช่น เมื่อมีอายุเกิน 40 ปี เราจะไม่ค่อยออกกำลังกาย รวมทั้งอัตราการเผาผลาญพลังงานของร่างกายจะลดลง หรือพูดง่ายๆ ได้ว่า “ร่างกาย” กินน้ำมันน้อยเมื่อมีอายุสูงขึ้น ทำให้ผู้ที่มีอายุ 40 ปีขึ้นไปถ้าทานอาหารเท่าเดิมเหมือนเมื่อก่อนอายุ 40 ปี และออกกำลังกายเท่าเดิม น้ำหนักตัวโดยเฉลี่ยจะเพิ่มขึ้นปีละ ½ กิโลกรัม! ซึ่งฟังดูไม่มาก แต่ 10 ปีน้ำหนักตัวจะขึ้นถึง 5 กิโลกรัม! 20 ปี จะเพิ่มขึ้น 10 กิโลกรัม!

…เรื่องราวสุขภาพว่าด้วยเรื่อง ความอ้วนจากบทความของ นพ.พินิจ กุลละวณิชย์ ยังไม่จบ เพราะพรุ่งนี้ยังมีโรคร้าย ๆ ที่จะตรงเข้ามารุมเร้าแน่ ๆ ถ้าปล่อยตัวให้ อ้วน!

takecareDD / gmail.com

ที่มา: มุมสุขภาพ เดลินิวส์ออนไลน์ วันจันทร์ที่ 13 กันยายน 2553

เฉลี่ยขรก.ไทย หนี้เพียบ คนละเกือบล้าน

สำนักงานสถิติแห่งชาติ เผยผลสำรวจภาวะการครองชีพ พบข้าราชการติดหนี้อ่วมทั่วไทย มีหนี้สินเฉลี่ยครอบครัวละกว่า 8.72 แสนบาท เพิ่มสูงขึ้นจากปี 2549...

นางจีราวรรณ บุญเพิ่ม ผู้อำนวยการสำนักงานสถิติแห่งชาติ (สสช.) เปิดเผยว่า สสช.ได้สำรวจภาวะการครองชีพของข้าราชการพลเรือนสามัญประจำปี 2553 โดยเก็บรวบรวมข้อมูลจากข้าราชการในสังกัดสำนักงานคณะกรรมการข้าราชการพลเรือน (ก.พ.) ทุกประเภท และระดับตำแหน่งที่ตกเป็นตัวอย่างทั่วประเทศ รวม 12,886 ราย ไม่รวมข้าราชการประเภททั่วไป ระดับทักษะพิเศษ พบว่า ครอบครัวข้าราชการทุกประเภทและระดับตำแหน่งมีหนี้สิน 84.1% ของจำนวนครอบครัวข้าราชการทั้งหมด โดยมีหนี้สินเฉลี่ย 872,388 บาท ซึ่งเพิ่มสูงขึ้นจากปี 2549 ที่มีจำนวนครอบครัวข้าราชการที่เป็นหนี้เพียง 81.6% และมีหนี้สินเฉลี่ยเพียง 657,449 บาท

ส่วนรายได้นั้นมีเฉลี่ยเพียงเดือนละ 43,650 บาท ขณะที่มีรายจ่ายเฉลี่ยเดือนละ 32,386 บาท เมื่อเปรียบเทียบรายได้ ค่าใช้จ่าย และหนี้สิน พบว่าครอบครัวข้าราชการมีรายได้เฉลี่ยสูงกว่าค่าใช้จ่าย และทั้งรายได้และค่าใช้จ่ายมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ทั้งนี้ จากผลสำรวจยังพบว่าครอบครัวข้าราชการต้องการให้รัฐเพิ่มเงินเดือน เป็นสัดส่วนมากที่สุดถึง 91.9% รองลงมาคือต้องการให้เข้ารับการรักษาพยาบาลในสถานเอกชนได้ มีสัดส่วน 47.8% โดยสามารถเบิกได้ทั้งผู้ป่วยในและผู้ป่วยนอก อีก 44.4% ต้องการให้เพิ่มค่าเบี้ยเลี้ยงสำหรับการเดินทางไปราชการ และ 44% ต้องการให้ยกเลิกค่าเช่าบ้านแต่ให้ได้รับเงินช่วยเหลือเกี่ยวกับที่อยู่อาศัยแทน และยังต้องการให้การเบิกจ่ายค่ารักษาพยาบาลโดยวิธีจ่ายตรงไม่ต้องสำรองจ่ายไปก่อน การจัดโครงการเงินกู้ดอกเบี้ยต่ำเพื่อที่อยู่อาศัย และการเบิกเงินช่วยเหลือการศึกษาบุตรเพิ่มขึ้นนอกเหนือจากค่าเล่าเรียน เป็นต้น

นางจีราวรรณกล่าวว่า จากผลสำรวจพบว่า หนี้สินเฉลี่ยของครอบครัวข้าราชการมากกว่าครึ่งหนึ่งหรือ 56.4% เป็นหนี้สินเพื่อที่อยู่อาศัย รองลงมา 15.2% เพื่อซื้อหรือซ่อมแซมยานพาหนะอีก 13.3% เป็นหนี้สินเพื่อใช้จ่ายในการอุปโภคบริโภค และ 5.8% เป็นการลงทุนในธุรกิจของครอบครัว ส่วนหนี้สินเพื่อใช้ในการศึกษามีเพียง 3.9% เท่านั้น โดยข้าราชการประเภททั่วไประดับชำนาญงาน มีสัดส่วนของการมีหนี้สูงที่สุด คือ 88.3% มีหนี้สินเฉลี่ย 851,801 บาท สำหรับรายได้ของครอบครัวราชการส่วนใหญ่มาจากค่าตอบแทนที่ได้รับเป็นประจำจากการทำงาน เช่น เงินเดือน เงินประจำตำแหน่ง และเงินเพิ่มพิเศษ

โดย ทีมข่าวเศรษฐกิจ ไทยรัฐออนไลน์ วันอาทิตย์ที่ 12 กันยายน 2553

สถานศึกษาเอกชนปลื้มนักเรียนต่างชาติเพิ่ม 30%

ชี้ข้อได้เปรียบอยู่ที่การบริการและค่าเรียนที่ถูกกว่าต่างประเทศ กรมส่งเสริมการส่งออกเสนอตัวเป็นเจ้าภาพหลักเดินสายโรดโชว์ประชาสัมพันธ์การศึกษาไทยต่อต่างชาติ...
เมื่อวันที่ 12 ก.ย. 2553 อาจารย์อุษา สมบูรณ์ นายกสมาคมโรงเรียนนานาชาติแห่งประเทศไทย (International Schools Association of Thailand – ISAT) เปิดเผยว่า ปัจจุบันมีนักเรียนในโรงเรียนนานาชาติอยู่รวมประมาณ 35,000 คน เป็นนักเรียนจากทวีปอเมริกาเหนือ ยุโรป และเอเชีย ซึ่งติดตามผู้ปกครองที่เข้ามาทำงานเป็นผู้บริหารของบริษัทต่างๆในไทย แม้หลังเกิดความไม่สงบทางการเมือง ซึ่งทำให้ทุกฝ่ายเป็นกังวลต่อผลกระทบทางลบ แต่ปีนี้กลับมีจำนวนนักเรียนต่างชาติเพิ่มขึ้นในอัตราสูงถึง 30% ทั้งนี้เพราะจุดแข็งและข้อได้เปรียบของประเทศคือ คุณภาพการศึกษาและบริการที่ทั้งนักเรียนและผู้ปกครองต่างพึงพอใจ ในขณะที่ค่าเล่าเรียนไม่สูงเมื่อเปรียบเทียบกับต่างประเทศ
“นอกจากนั้น กรมส่งเสริมการส่งออก ยังได้ทำหน้าที่เป็นเจ้าภาพหลักในการส่งเสริมและประชาสัมพันธ์ภาคธุรกิจ บริการการศึกษานานาชาติของไทยไปทั่วโลก ทั้งการไปทำ Road Show ในต่างประเทศและการจัดกิจกรรมอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การจัดงาน TIEE ซึ่งสมาคมฯ ได้ให้ความร่วมมือในการจัดงานมาตั้งแต่ปีแรกจนถึงปีนี้เป็นปีที่ 12 เนื่องจากเห็นว่างานที่จัดให้ประโยชน์ต่อทั้งสถาบันการศึกษานานาชาติ ผู้ปกครองและนักเรียนนักศึกษาทั้งชาวไทย และชาวต่างชาติ สำหรับงานThailand International Education Expo 2010 หรือ TIEE 2010 ซึ่งจะจัดโดยกรมส่งเสริมการส่งออก ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ระหว่างวันที่ 19-21 พฤศจิกายนนี้ จะมีโรงเรียนในสังกัดของสมาคมฯ เข้าร่วมไม่ต่ำกว่า 55 สถาบัน เช่น โรงเรียนบางกอกพัฒนา โรงเรียน ISB และ Harrow เป็นต้น และจะมีทั้งที่เป็นหลักสูตรอเมริกัน อังกฤษ และหลักสูตรนานาชาติ รวมทั้งโรงเรียนประจำจากทั่วประเทศ”

ขณะเดียวกัน อาจารย์จิตรา จันทรากุล นายกสมาคมผู้บริหารสถานศึกษาเอกชนนอกระบบ เปิดเผยว่า ปีนี้เป็นปีแรกที่ทางสมาคมฯ จะเข้าร่วมงานอย่างเต็มตัว หลังจากที่เข้ามาทดลองในปีที่แล้วด้วยกิจกรรมบางอย่างเช่น การโชว์นวดแผนไทย ทำให้มีจำนวนนักเรียนนักศึกษาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั้งนี้ สมาคมฯ ขอขอบคุณกรมส่งเสริมการส่งออกที่ให้ความสนับสนุนและช่วยผลักดันในตลาดต่างประเทศ ตลอดจนช่วยประชาสัมพันธ์สู่กลุ่มเป้าหมายที่กว้างขวางขึ้น โดยการผสมผสานการศึกษากับธุรกิจเชิงพาณิชย์เข้าด้วยกัน สำหรับหลักสูตรยอด นิยมในปัจจุบัน มีหลายหลักสูตรที่ชาวต่างชาตินิยมเข้ามาเรียน เช่น หลักสูตรดำน้ำ มวยไทย สปา เสริมสวย ตัดเย็บเสื้อผ้า ทำอาหาร รวมทั้งหลักสูตรน้องใหม่ เช่น เพ้นท์เล็บด้วยสีอะคริลิก และหลักสูตรการบิน เป็นต้น

ที่มา: ไทยรัฐออนไลน์ วันอาทิตย์ที่ 12 กันยายน 2553

Saturday, September 11, 2010

การผ่าตัดผ่านกล้องสำหรับข้อกระดูก

ในช่วงระยะเวลากว่า 10 ปีที่ผ่านมา การดูแลรักษาการบาดเจ็บในนักกีฬาและบุคคลทั่วไปที่เล่นกีฬาหรือได้รับ อุบัติเหตุ เกิดการบาดเจ็บภายในข้อต่อ ซึ่งที่พบบ่อย ได้แก่ ข้อเข่า ข้อไหล่ ข้อเท้า ข้อศอก ข้อมือ มีวิวัฒนาการในด้านการรักษาด้วยการผ่าตัดผ่านกล้อง ทำให้ใช้ระยะเวลาในการรักษาและฟื้นฟูน้อยลงอย่างมาก นักกีฬาหรือผู้ที่ได้รับการบาดเจ็บ สามารถที่จะกลับไปใช้ชีวิต หรือเล่นกีฬาแบบที่เคยเล่นก่อนการบาดเจ็บได้เหมือนเดิมรวดเร็วขึ้น ดังที่เราทราบข่าวกันดีในหน้าหนังสือพิมพ์หรือทีวี โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักฟุตบอลชั้นนำต่าง ๆ ในพรีเมียร์ลีกของอังกฤษ หรือลีกอาชีพอื่น ๆ ที่ช่วยให้นักกีฬาเหล่านั้นกลับไปเป็นนักกีฬาอาชีพได้ดังเดิม ไม่ต้องสิ้นสุดการทำมาหากิน ในฐานะนักกีฬาก่อนวัยอันสมควร

ความก้าวหน้าในการวินิจฉัยการบาดเจ็บในข้อต่อ

ท่านทราบหรือไม่ว่า ข้อต่อของมนุษย์เรานั้น มีส่วนประกอบที่ซับซ้อนอย่างไรบ้าง ตัวอย่างเช่น ข้อเข่า ถือเป็นข้อต่อที่น่าเห็นใจที่สุดของร่างกายมนุษย์และยิ่งน่าเห็นใจมากขึ้น หากเป็นข้อเข่าของนักกีฬาประเภทฟุตบอล อเมริกันฟุตบอล รักบี้ฟุตบอล วอลเลย์บอล บาสเกต บอล เป็นต้น เพราะข้อเข่าต้องแบกรับน้ำหนักตัวของคนเรามาตั้งแต่เราเริ่มยืนและเดินได้ และหากเล่นกีฬาที่ต้องกระโดด ต้องวิ่ง ต้องวิ่งอย่างเร็วแล้วเปลี่ยนทิศทางหรือหยุดกะทันหัน และในกีฬาที่ต้องปะทะกัน ข้อเข่าอาจถูกซ้ำเติมจากคู่ต่อสู้ ทำให้เกิดการบาดเจ็บของข้อเข่าได้ง่ายขึ้น
ท่านทราบหรือไม่ว่า ภายในข้อเข่ามีองค์ประกอบ สำคัญ ๆ ที่ทำให้เข่าแข็งแรงมากขึ้นกว่าข้ออื่น ๆ คือ ข้อเข่ามีเอ็นไขว้อยู่ 2 เส้น ได้แก่ เอ็นไขว้หน้า และเอ็นไขว้หลัง ยึดกระดูก 2 ส่วนที่มาประกบกันเป็นข้อต่อปลายล่างของกระดูกต้นขาฟีเมอร์ และปลายบนของกระดูกขา เพื่อไม่ให้ข้อมีการเคลื่อนหลุดออกจากกัน นอกจากนี้ยังมีหมอนรองกระดูก ซึ่งเป็นกระดูกอ่อนที่เรียกว่า Meniscus มี 2 อันด้วยกัน วางอยู่บนผิวข้อปลายส่วนบนของกระดูกขา ได้แก่ Medical Meniscus นอกจากนี้ยังมีเอ็นยึดทั้ง 2 ด้าน (ด้านในและด้านนอกของข้อเข่า) ที่ทำให้เกิดความแข็งแรงมากยิ่งขึ้น หากท่านคลำไปบริเวณหัวเข่าด้านหน้าของท่าน ข้อเข่าก็จะมีกระดูกสะบ้า หรือบางทีเรียกว่า Knee Cap

ปัญหาของการวินิจฉัยการบาดเจ็บของข้อเข่าก็คือ ภายหลังจากแพทย์ตรวจร่างกายแล้วส่งคนไข้ไปเอกซเรย์ข้อเข่า ภาพที่ออกมาจะเห็นเฉพาะส่วนที่เป็นกระดูกเท่านั้น ดังนั้นหากมีกระดูกที่ประกอบกันเป็น ข้อเข่าแตกหรือร้าว ภาพจากเอกซเรย์ดังกล่าวก็สามารถ แสดงให้แพทย์เห็นได้ว่ารอยแตกอยู่ที่ใด มีการเคลื่อนออกจากกันหรือไม่? ภาพเอกซเรย์เหล่านี้จะไม่สามารถบอกรายละเอียดการบาดเจ็บของเอ็นไขว้ (หน้าและหลัง) หรือการฉีกขาดของหมอนรองกระดูกได้เลย

เครื่อง Magnetic Resonance Imaging Machine หรือ เครื่องเอ็มอาร์ไอ เป็นเครื่องมือที่ทำให้เกิดการสร้างภาพของอวัยวะที่ตรวจ โดยอาศัยเทคโน โลยีการสร้างสนามแม่เหล็กและประมวลผลสร้างภาพโดยอาศัยโปรแกรมคอมพิวเตอร์ การที่แพทย์สงสัยว่าเอ็นไขว้หรือหมอนรองกระดูกข้อเข่ามีการฉีกขาด จากการตรวจร่างกาย ก็จะถูกยืนยันจากภาพที่เห็นจากการทำเอ็มอาร์ไอ ทำให้แพทย์วางแผนการรักษาได้เลยทั้งหมด เพราะทราบดีว่ามีส่วนใดบ้างของข้อเข่ามีการถูกทำลายหรือฉีกขาด ซึ่งในอดีตแพทย์อาจต้องรอมาตรวจอีกครั้งภายใน 10-14 วัน กล้ามเนื้อรอบ ๆ ไม่เกร็งแล้ว การตรวจข้อเข่าจะกระทำได้ชัดเจนมากขึ้นว่าข้อเข่ามีเอ็นขาดหรือไม่ การที่ทำให้เห็นภาพการฉีกขาดของอวัยวะภายในข้อได้ชัดเจนนี่เอง ทำให้บางสโมสรฟุตบอลอาชีพของญี่ปุ่น ได้ซื้อเครื่องเอ็มอาร์ไอมาไว้ใช้เองเลยทีเดียว (เป็นเครื่องเอ็มอาร์ไอขนาดเล็ก ตรวจเฉพาะข้อต่อต่าง ๆ) เพราะการส่งเอ็มอาร์ไอในประเทศญี่ปุ่นบางครั้งต้องรอคิวหลายวันเลย ทีเดียว

ปัจจุบันการส่งตรวจด้วยเครื่องคอมพิวเตอร์สนามแม่เหล็ก เอ็มอาร์ไอ ยังมีราคาแพงอยู่ เพราะเครื่องมีราคาแพงมาก แพทย์จะพิจารณาส่งตรวจเฉพาะรายที่มีความจำเป็นเท่านั้น

สำหรับข้อต่ออื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อหัวไหล่ ยิ่งมีความสลับซับซ้อนของเอ็นและกล้ามเนื้อรอบ ๆ หัว ไหล่ รอยต่อของกระดูกสันหลังแต่ละปล้องที่มีหมอนรองกระดูก ซึ่งมองไม่เห็นด้วยการเอกซเรย์แบบธรรมดา การส่งตรวจด้วยเครื่องเอ็มอาร์ไอ ก็จะมีส่วนช่วยในการวินิจฉัยความผิดปกติของเอ็นรอบ ๆ หัวไหล่ หรือหมอนรองกระดูกสันหลังที่อาจเคลื่อนหรือเคลื่อนไปกดทับเส้นประสาท

การรักษาการบาดเจ็บภายในข้อต่อด้วยการผ่าตัดผ่านกล้อง

ในอดีต หากแพทย์จะต้องผ่าตัดเข้าไปซ่อมเอ็นไขว้หรือแก้ไขปัญหาต่าง ๆ ภายในข้อเข่า เราจะต้องผ่าตัดผ่านเข้าไปในข้อเข่า มีความยาวของแผลผ่าตัดมากกว่า 10 ซม.ขึ้นไป ต้องผ่านกล้ามเนื้อ เอ็นและเยื้อหุ้มข้อเข่าเข้าไป พอทำเสร็จก็ต้องเย็บซ่อมทีละชั้นมาเรื่อย ๆ จนถึงชั้นผิวหนัง แต่ในปัจจุบันอาจมีแผลยาว 1 ซม. อยู่ 3-4 แผลรอบ ๆ หัวเข่า เพราะแพทย์ใช้วิธีเจาะแล้วสอดกล้อง (ขนาด 5-7 มม.) และดูภาพในจอทีวีที่มีขนาดใหญ่ รวมทั้งสอดเครื่องมือผ่าตัดเข้าไป เพื่อทำการตรวจวินิจฉัย เย็บซ่อมหมอนรองกระดูก สร้างเสริมความแข็งแรงของเอ็นไขว้ที่ขาด การผ่าตัดลักษณะแบบนี้ เราอาจเรียกว่าการผ่าตัดแผลเล็ก ดังนั้นการฟื้นฟู การหายและการทำกายภาพบำบัด จะใช้เวลาสั้นลงกว่าเดิมค่อนข้างมาก

การรักษาหมอนรองกระดูกสันหลังเคลื่อนกดทับเส้นประสาท ด้วยการผ่าตัดผ่านกล้อง

ในปัจจุบันมีการนำเทคโนโลยีการผ่าตัดผ่าน กล้องมาใช้ในการรักษาหมอนรองกระดูกสันหลังเคลื่อนกดทับเส้นประสาท ทำให้ไม่ต้องเปิดแผลผ่าตัดหลัง ที่ต้องผ่านกล้ามเนื้อลงไป การผ่าตัดรักษาจึงใช้ระยะในการอยู่รพ.สั้นลง แต่จะต้องได้รับการวินิจฉัยให้แน่ใจเสียก่อนว่าจำเป็นต้องใช้การผ่าตัดรักษา ด้วยวิธีนี้ เพราะ โรคหมอนรองกระดูกเคลื่อนกดทับเส้นประสาทส่วนใหญ่สามารถทำให้หายหรือดีขึ้น ได้ด้วยวิธีการรักษาชนิดไม่ต้องผ่าตัด โดยวิธีการรับประทานยา การทำกายภาพบำบัด การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการ ใช้หลัง ตลอดจนการบริหารกล้ามเนื้อหน้าท้องและกล้ามเนื้อหลังให้แข็งแรง
ผมหวังว่าท่านผู้อ่านจะได้มีความเข้าใจเกี่ยวกับการผ่าตัดผ่านกล้องในปัญหา เรื่องเกี่ยวกับข้อต่อ และหมอนรองกระดูกสันหลังเคลื่อนกดทับเส้นประสาทได้ดีขึ้น ในปัจจุบันมีการประดิษฐ์เครื่องมือให้เล็กลง จนสามารถส่องกล้องเข้าไปในข้อต่อขนาดเล็ก เช่น ข้อศอก ข้อมือ ตลอดจนข้อนิ้วมือด้วยเช่นกัน สวัสดีครับ

นาวาอากาศเอก (พิเศษ) นพ.ไพศาล จันทรพิมักษ์

ที่มา: คลินิกกีฬา คุยกันวันเสาร์ เดลินิวส์ออนไลน์ การผ่าตัดผ่านกล้องสำหรับข้อกระดูก วันเสาร์ที่ 21 สิงหาคม 2553

ทดสอบอย่างไรว่า ผู้สูงวัยมีความแข็งแรง

วันนี้ผมขออนุญาตท่านผู้อ่านกล่าวถึงสุขภาพผู้สูงวัยนะครับ เนื่องในโอกาสที่อยู่ในเดือนสิงหาคม ซึ่งมีวันที่มีความสำคัญที่ทุกคนทราบดีว่า “12 สิงหาคม คือวันแม่แห่งชาติ” ที่คนไทยทุกคนรู้ซึ้งดีว่า พวกเราคนไทยมีความเทิดทูนและจงรักภักดีต่อสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ผู้ที่ทรง อุทิศพระวรกาย เพื่อดูแลทุกข์สุขของพสกนิกรชาวไทยมาอย่างยาวนาน คนไทยทุกหมู่เหล่าจึงได้จัดงานสดุดีให้พระองค์ท่านอย่างพร้อมเพรียงกันใน เดือนสิงหาคมนี้

ส่วนอีกเหตุผลหนึ่งที่ผมเขียนเรื่องราวเกี่ยวกับผู้สูงวัยในวันนี้ ก็คือ 30 กันยายนนี้ จะมีกลุ่มคนที่เป็นข้าราชการกลุ่มหนึ่งเกษียณอายุราชการ ซึ่งส่วนใหญ่ยังกำหนดไว้ที่อายุ 60 ปีอยู่ แต่ก็มีบางหน่วยงาน เช่น กระทรวงยุติธรรม กระทรวงศึกษาธิการ กระทรวงสาธารณสุขมีการต่ออายุราชการให้โดยมีตั้งแต่ต่ออายุปีต่อปี จนกระทั่งบางหน่วยงานต่ออายุราชการได้จนถึง 70 ปี หากยังคงมีร่างกายแข็งแรง ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บที่ร้ายแรง ซึ่งนับวันประชากรผู้สูงวัยก็จะมีมากขึ้นเรื่อย ๆ ทั่วโลก การทดสอบสมรรถภาพของผู้สูงวัย อาจมีความแตกต่างกว่าการทดสอบของคนหนุ่มสาว หากท่านยังไม่สูงวัย ท่านสามารถนำไปปรับใช้กับผู้สูงวัยในบ้านของท่านได้นะครับ

ผู้สูงวัยหมายถึงใคร ?

มีคำจำกัดความและมีข้อถกเถียงออกมามากมายว่าผู้สูงวัย หมายถึง กลุ่มคนอายุเท่าใดกันแน่ บางประเทศบอกว่าต้องเกิน 60 ปี บางประเทศบอกว่า 65 ปีขึ้นไป ซึ่งปัจจุบันในประเทศไทยเราพออนุโลมตัวเลขที่ 60 ปีขึ้นไป แต่ตัวเลขเหล่านี้จะไม่อยู่นิ่งนะครับ เพราะปัจจุบันคนเราอาจจะมีอายุยืนยาวมากขึ้น มีการดูแลสุขภาพตนเองได้ดียิ่งขึ้น ในอนาคตอาจต้องอายุเกิน 70 ปี จึงจะเรียกผู้สูงวัยก็ได้ จากข้อมูลล่าสุดของประเทศไทยพบว่าเรามีผู้สูงอายุ (อายุมากกว่า 60 ปี) จำนวนมากกว่า 6.5 ล้านคน

ทำไมต้องทดสอบ (สมรรถภาพทางกาย) ?

หากคนเราไม่เสียชีวิตก่อนวัยอันสมควรด้วยอุบัติเหตุหรือโรคภัยไข้เจ็บทุกคน จะต้องเป็นผู้สูงวัยแน่ ๆ ในอนาคตหรือในบ้านของท่านขณะนี้ก็มีผู้สูงวัยอยู่แล้ว ซึ่งการดูแลสุขภาพพื้นฐานไม่ว่าท่านมีอายุเท่าใดก็ต้องทำกันอยู่แล้ว ตามหลัก 8 อ.อ่างที่ผมเคยให้ท่านเอาไว้ (อย่าอ้วน / อาหารครบหมู่ / ออกกำลังกายสม่ำเสมอ / อย่ารับสารอันตรายเข้าร่างกาย / อย่าอดนอน / เช็กอัพร่างกายเป็นประจำ / มีอารมณ์ที่ดี และ อิมมิว ไนเซชั่น (หรือการฉีดวัคซีนนั่นเอง) ดังนั้น การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้สมรรถภาพทางกายของท่านมีความฟิตในหลาย ๆ ด้าน ได้แก่

ความฟิตของระบบหัวใจ หมายถึง ผู้สูงวัยจะมีระบบการทำงานของหัวใจ ปอด การไหลเวียนของโลหิตอยู่ในเกณฑ์ที่ดี ชีพจรจะเต้นช้า แสดงว่าการทำงานของหัวใจหรือการบีบเต้นของหัวใจมีประสิทธิภาพ ความดันโลหิตก็จะอยู่ในเกณฑ์ปกติ ความดันโลหิตตัวบนไม่สูงกว่า 140 มม.ปรอทและความดันโลหิตตัวล่างไม่สูงกว่า 90 มม.ปรอท โอกาสที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน ความดันโลหิตสูง หลอดเลือดในสมองตีบหรือแตกก็น้อยลงไป

ความฟิตของกล้ามเนื้อ หมายถึงกล้ามเนื้อส่วนต่าง ๆ มีความแข็งแรงที่จะนำไปใช้ในงานปกติของชีวิตประจำวันได้อย่างดี ตลอดจนการงานใด ๆ ที่ต้องอาศัยพลังกล้ามเนื้อที่แข็งแรง รวมทั้งกิจกรรมสันทนาการ การเดินทางท่องเที่ยว เดินขึ้นที่สูง ก็จะทำให้ไม่เกิดปัญหา

ความฟิตของอวัยวะส่วนต่าง ๆ ในร่างกาย หมายถึง การทำงานของอวัยวะส่วนต่าง ๆ ที่ใช้งานมาเท่าอายุของท่าน ยังคงทำงานได้เป็นปกติดีหรือใกล้เคียงปกติมากที่สุด ซึ่งจะทราบได้จากการไปตรวจเช็กร่างกายประจำปีกับแพทย์และการเจาะเลือดดูการ ทำงานของอวัยวะต่าง ๆ

วิธีทดสอบสมรรถภาพทางกายในผู้สูงวัย

ผู้ที่สูงวัยจะมีสมรรถภาพทางกายอยู่ในระดับใดนั้น เขามีวิธีการทดสอบที่ทำได้ง่าย ๆ ท่านสามารถที่จะทำเองก็ได้ หรือผู้ที่อยู่ในชมรมผู้สูงอายุจะได้นำไปใช้ (ความฟิตของระบบหัวใจและกล้ามเนื้อ) ในชมรมก็ได้ ทั้งนี้การทดสอบแต่ละครั้ง ท่านควรเก็บข้อมูลของตนเองไว้ เพื่อเปรียบเทียบกับการทดสอบครั้งต่อ ๆ ไป เมื่อท่านกลับไปออกกำลังกายเพิ่มขึ้นหรือทำอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น สมรรถภาพทางกายของท่านดีขึ้น ท่านก็จะได้มีกำลังใจในการปฏิบัติเพราะมีการทดสอบอย่างเป็นรูปธรรม นอกเหนือจากที่สะท้อนให้เห็นจากการที่ท่านปฏิบัติภารกิจในชีวิตประจำวันได้ ดีขึ้น เช่น การเดิน การยืน การขึ้นลงบันได การยกของ การก้มเงย ตลอดจนความเหน็ดเหนื่อยที่เกิดขึ้นง่ายหรือยากเพียงใด

วิธีการทดสอบสมรรถภาพทางกายของผู้สูงวัย 8 รายการ

1. การลุกขึ้นยืนจากเก้าอี้ 30 วินาที

จุดประสงค์ : เพื่อประเมินความแข็งแรงกล้ามเนื้อส่วนขา ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำกิจกรรมหลายอย่าง เช่น เดินขึ้นบันได, เดิน และลุกออกจากเก้าอี้ ออกจากเรือหรือรถ รวมถึงลดความเสี่ยงจากการหกล้ม

การประเมิน : จำนวนครั้งของการลุกขึ้นยืนตรงจากเก้าอี้ ภายใน 30 วินาที โดยมือทั้งสองข้างประสานกันไว้ที่หน้าอก

เกณฑ์เสี่ยง : ลุกขึ้นยืนตรงโดยไม่มีคนช่วยได้น้อยกว่า 8 ครั้ง ทั้งในเพศหญิงและเพศชาย ถือว่าอยู่ในเกณฑ์เสี่ยง

2. งอแขนพับศอก

จุดประสงค์ : เพื่อประเมินความแข็งแรงกล้ามเนื้อส่วนแขน ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานบ้าน การเป็นแม่บ้าน และกิจกรรมอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการยก, แบก และถือหิ้ว เช่น ของใช้, กระเป๋า และอุ้มเด็ก

การประเมิน : จำนวนครั้งของการยกน้ำหนัก โดยงอแขนพับศอกอย่างสมบูรณ์ ภายใน 30 วินาที สำหรับผู้หญิงให้มือถือน้ำหนัก 5 ปอนด์ หรือ 2.27 กิโลกรัม และผู้ชายถือน้ำหนัก 8 ปอนด์ หรือ 3.63 กิโลกรัม

เกณฑ์เสี่ยง : งอแขนพับข้อศอกได้น้อยกว่า 11 ครั้ง ในเพศหญิงและเพศชายถือว่าอยู่ในเกณฑ์เสี่ยง

3. เดิน 6 นาที

จุดประสงค์ : เพื่อประเมินความอดทน หรือพลังแอโรบิกของร่างกาย ซึ่งเป็นส่วนสำคัญมากต่อความสามารถในการเดินให้ได้ระยะทาง การขึ้นบันได การจับจ่ายซื้อของ และการเดินชมทัศนียภาพเพื่อพักผ่อนหย่อนใจ

การประเมิน : จำนวนระยะทางเป็นหลา หรือเมตร ที่เดินได้ภายใน 6 นาที โดยเดินรอบระยะทาง 50 หลา หรือ 45.7 เมตร (5 หลา เท่ากับ 4.57 เมตร)

เกณฑ์เสี่ยง : เดินได้ระยะทางน้อยกว่า 350 หลา หรือ 319.9 เมตร ทั้งในเพศหญิง และเพศชาย ถือว่าอยู่ในเกณฑ์เสี่ยง

4. เดินย่ำเท้า 2 นาที

จุดประสงค์ : เพื่อประเมินความอดทน หรือพลังแอโรบิกของร่างกาย เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง นอกเหนือจากการเดิน 6 นาที ที่จะใช้เมื่อมีพื้นที่ จำกัด หรือสภาพอาการไม่เอื้ออำนวย

การประเมิน : จำนวนครั้งที่ยกเข่าขึ้นลงอย่างสมบูรณ์ใน 2 นาที โดยยกเข่าให้สูงถึงจุดกึ่งกลางระหว่าง ลูกสะบ้า กับขอบบนสุดของกระดูกตะโพก จำนวนครั้งนับจากเข่าขวาที่ยกสูงขึ้นถึงจุดที่กำหนดยกขึ้น
เกณฑ์เสี่ยง : ย่ำเท้ายกเข่าได้จำนวนน้อยกว่า 65 ครั้ง ทั้งในเพศหญิงและเพศชาย ถือว่าอยู่ในเกณฑ์เสี่ยง

5. นั่งเก้าอี้ยื่นแขนแตะปลายเท้า

จุดประสงค์ : เพื่อประเมินความอ่อนตัวของร่างกายส่วนล่าง ซึ่งสำคัญมากต่อการมีท่วงท่าที่ดี แบบแผนการเดินที่ปกติและการเคลื่อนไหวต่าง ๆ เช่น การลุกเข้าออกจากห้องน้ำ จากเรือหรือรถ

การประเมิน : นั่งเก้าอี้ค่อนไปด้านหน้า ขาเหยียด ค่อย ๆ ก้มเหยียดมือไปแตะปลายเท้า แล้ววัดระยะห่างจากปลายนิ้วมือถึงปลายนิ้วเท้า ถ้าระยะห่างจากปลายนิ้วมือไม่ถึงนิ้วเท้า ค่าที่ได้จะเป็นลบ ถ้าปลายนิ้วมือยืนเลยปลายนิ้วเท้า ค่าที่ได้จะเป็นบวก

เกณฑ์เสี่ยง : สำหรับเพศชายระยะห่างระหว่างปลายนิ้วมือถึงปลายนิ้วเท้าเท่ากับหรือมากกว่า 4 นิ้ว (-4 นิ้ว ขึ้นไป) และในเพศหญิงระยะห่างระหว่างปลายนิ้วมือ ถึงปลายนิ้วเท้าเท่ากับหรือมากกว่า 2 นิ้ว (-2 นิ้ว ขึ้นไป) ถือว่าอยู่ในเกณฑ์เสี่ยง

6. เอื้อมแขนแตะมือทางด้านหลัง

จุดประสงค์ เพื่อประเมินความอ่อนตัวของร่างกายส่วนบน โดยเฉพาะหัวไหล่ ซึ่งสำคัญมากต่อการทำกิจกรรม เช่น การหวีผม, การสวมเสื้อทางศีรษะ รวมทั้งการคาดเข็มขัดนิรภัย

การประเมิน ยื่นแขนข้างหนึ่งเหนือศีรษะแล้วงอแขนข้ามบ่าไปด้านหลัง งอแขนอีกข้างหนึ่งขึ้นจากด้านล่างไขว้ไปทางหลังแล้วเอื้อมขึ้นไปหาปลายมือ อีกข้างหนึ่งที่กลางหลัง เพื่อให้ปลายมือทั้งสองข้างชนกันหรือเกยกัน วัดระยะห่างจากปลายมือทั้งสองข้าง หากปลายมือทั้งสองข้างยังไม่ชนกัน ระยะห่างที่ได้จะเป็นค่าติดลบ หากปลายมือทั้งสองข้างชิดหรือเกยกัน ระยะเกยกันที่ได้จะมีค่าเป็นบวก

เกณฑ์เสี่ยง สำหรับเพศชายระยะห่างระหว่าง ปลายนิ้วมือทั้งสองข้างเท่ากับหรือมากกว่า 4 นิ้ว (-4 นิ้ว ขึ้นไป) และในเพศหญิงระยะห่างระหว่างปลายนิ้วมือทั้งสองข้างเท่ากับหรือมากกว่า 2 นิ้ว (-2 นิ้ว ขึ้นไป) ถือว่าอยู่ในเกณฑ์เสี่ยง

7. ลุกเดินจากเก้าอี้ไปและกลับ 16 ฟุต

จุดประสงค์ เพื่อประเมินความคล่องแคล่ว และการทรงตัวขณะเคลื่อนไหวซึ่งสำคัญต่อการทำกิจกรรมที่ต้องการความรวดเร็ว เช่น การรีบลงจากรถโดยสาร การรีบเข้าไปในครัว การรีบไปห้องน้ำ รวมถึงการรีบไปรับโทรศัพท์

การประเมิน วัดระยะเวลาที่ใช้ในการลุกขึ้นจากเก้าอี้ แล้วเดินต่ออีก 8 ฟุต หรือ 2.44 เมตร แล้วเลี้ยวกลับมานั่งเก้าอี้ตามเดิม รวมระยะทาง 16 ฟุต

เกณฑ์เสี่ยง ทั้งเพศชายและเพศหญิงหากใช้ระยะเวลาเดินมากกว่า 9 วินาที ถือว่าอยู่ในเกณฑ์เสี่ยง

8. ส่วนสูง น้ำหนัก และรอบเอว

จุดประสงค์ เพื่อประเมินความอ้วนความเสี่ยง หรือโอกาสต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน โรคอ้วน ซึ่งสำคัญต่อสุขภาพ

การประเมิน วัดส่วนสูง (เซนติเมตร) และชั่งน้ำหนัก (กิโลกรัม) (โดยถอดรองเท้า) พร้อมทั้งวัดรอบเอวบริเวณส่วนที่คอดที่สุดระหว่างสะดือกับลิ้นปี่ วัดตอนช่วงหายใจออก โดยให้สายวัดแนบลำตัวพอดีอย่าดึงสายวัดจนแน่น นำตัวเลขที่ได้จากการวัดส่วนสูง ทำให้เป็นเมตร จากนั้นนำไปหารน้ำหนักที่ชั่งได้ 2 ครั้ง

เกณฑ์เสี่ยง ทั้งเพศชายและเพศหญิง ถ้ามีค่าดัชนีมวลกายเท่ากับหรือมากกว่า 25 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ถือว่ามีน้ำหนักเกินและความเสี่ยงเพิ่มขึ้นแล้ว และหากมีรอบเอวมากกว่า 102 ซม. (40 นิ้ว) สำหรับเพศชาย และมากกว่า 88 ซม. (35 นิ้ว) สำหรับเพศหญิงถือว่ามีความเสี่ยงสูง อย่างไรก็ตามสำหรับคนเอเชียแล้วค่าดัชนีมวลกายเท่ากับหรือมากกว่า 23 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ถือว่าน้ำหนักเกินและมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นแล้ว ดังนั้น จึงไม่ควรอยู่ในความประมาท จงหมั่นออกกำลังกายและบริโภคอาหารให้เหมาะสมอย่างสม่ำเสมอ

ดังนั้นเพื่อให้ท่านสะดวกในการเปรียบเทียบค่าที่ท่านทำได้กับค่ามาตรฐานที่ ได้มีไว้ให้ในตารางข้างล่างต่อไปนี้ ซึ่งมีทั้งค่าในผู้ชายและผู้หญิง ให้ท่านได้เปรียบเทียบ

สำหรับข้อมูลที่ผมนำมาเสนอในสองสัปดาห์ที่ผ่านมานี้ ผมได้รับมาจากกองกำลังกายเพื่อสุขภาพ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ในด้านการส่งเสริมสุขภาพให้ประชาชน ซึ่งผมคิดว่ายังมีความทันสมัยอยู่ตลอดเวลาที่ อยากให้ท่านผู้อ่านทุกท่านได้กรุณานำไปสื่อสารต่อในองค์กรหรือเพื่อนฝูงที่ อยู่ใกล้ตัวท่าน โดยกรุณาถ่ายสำเนาบทความทั้งสองสัปดาห์และนำไปเผยแพร่ต่อ ผมเชื่อว่าท่านจะได้บุญได้กุศลจากการทำเช่นนี้มากทีเดียว

สำหรับท่านที่นำไปปฏิบัติหรือทดสอบแล้ว ควรจะได้จดบันทึกไว้เป็นระยะ ๆ เพื่อติดตามความคืบหน้า หากท่านยังทำได้ไม่เต็มที่เท่าที่ควรจะเป็น และจะได้มีเป้าหมายในการบริหารร่างกาย หรือการออกกำลังกาย เพื่อให้ท่านเป็นผู้สูงวัย ที่มีสมรรถภาพทางกายที่อ่อนกว่าวัย สวัสดีครับ

นาวาอากาศเอก (พิเศษ) นพ.ไพศาล จันทรพิมักษ์

ที่มา: คลินิกกีฬา คุยกันวันเสาร์ เดลินิวส์ออนไลน์ ทดสอบอย่างไรว่า ผู้สูงวัยมีความแข็งแรง วันเสาร์ที่ 07 สิงหาคม 2553 และ วันเสาร์ที่ 14 สิงหาคม 2553 (ตอน 2)

ออกกำลังกายง่ายนิดเดียว Ezy Excercise

ผมได้เขียนบทความเชิญชวนให้แฟน ๆ เดลินิวส์ทุกท่านรักที่จะดูแลสุขภาพของตนเองและบุคคลในครอบครัวอันเป็นที่ รักของท่านมาโดยตลอด และท่านผู้อ่านคงจะจำกันได้ว่า ผมได้แนะนำปฏิบัติการ 8 อ. ที่เพียงพอในการ ที่จะทำให้ทุกคนมีสุขภาพดีอย่างแน่นอน ซึ่งได้แก่ 1.อย่าปล่อยตัวให้'อ้วน' 2.รู้จักรับประทาน'อาหาร' 3.การ'ออกกำลังกาย' 4.ไม่รับสาร'อันตราย'เข้าร่างกาย 5.อย่า'อดนอน' 6.เช็กอัพ ร่างกาย 7.อารมณ์ดี 8.อิมมิวไนเซชั่น หรือการใช้วัคซีนเพื่อป้องกันโรค

ในวันนี้ ผมจะขอนำเสนอวิธีการออกกำลังกาย ที่ทุกคนสามารถกระทำได้อย่างง่าย ๆ จะปฏิเสธ ว่าไม่มีเวลา ไม่มีอุปกรณ์ ไม่มีเสื้อผ้าที่เหมาะสม ไม่มีเพื่อน ฝนตกบ่อย ๆ แดดร้อนจัดเกินไป หาสถาน ที่ไม่ได้ หรือต้องเดินทางเพื่อไปยังสถานที่ที่จะออกกำลังกาย

หลักการของการออกกำลังกาย
การออกกำลังกาย หมายถึง การที่เราพยายามจะทำให้เกิดการเคลื่อนไหวส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย โดยมุ่งหวังว่าจะต้องเคลื่อนไหวส่วนใดของร่างกาย นั่นแสดงว่ากล้ามเนื้อที่ทำหน้าที่ ให้ส่วนนั้น ๆ เคลื่อนไหวจะต้องทำงาน เช่น หากเราจะงอข้อศอกให้เต็มที่ ก็แสดงว่ากล้ามเนื้อที่จะดึงกระดูกแขนส่วนใต้ข้อศอกลงไป จะต้องทำงานโดยการหดตัวดึงกระดูกแขนในส่วนที่ต่ำกว่าข้อศอก ให้เกิดการงอข้อศอกเกิดขึ้น เมื่อกล้ามเนื้อทำงาน กล้ามเนื้อก็จะใช้พลังงานจำนวนหนึ่งในการที่จะทำให้เซลล์กล้ามเนื้อทำงานโดย การหดตัว

ดังนั้นหากมีการงอข้อศอกหลายครั้ง มีการงอข้อศอกด้วยความรวดเร็วขึ้น มีการงอข้อศอกไปพร้อม ๆ กับมือข้างนั้น ๆ ถือตุ้มน้ำหนักหรือดัมเบล ในระดับน้ำหนักที่แตกต่างกันออกไป เช่น 1 กก. 2 กก. 3 กก. หรือ มีน้ำหนักเท่าที่มือข้างนั้น ๆ จะยกไหว นั่นหมายความว่า กล้ามเนื้อนั้น ๆ ที่ถูกใช้งานในการงอข้อศอก ก็จะต้องใช้พลังงานมากขึ้นตาม ไปด้วย พลังงานที่กล้ามเนื้อเหล่านั้นใช้ไป ก็คือ การเผาผลาญพลังงาน (แคลอรี) ที่อยู่ในร่างกายของตัวเรา ซึ่งก็คือส่วนที่สะสมอยู่ในตัวเราจากผลของการที่เรารับประทานอาหารเข้าไปทุก ๆ มื้อนั่นเอง
ผลของการออกกำลังกาย

นอกจากพลังงาน (แคลอรี) ในร่างกายที่ถูกเผาผลาญไปในการทำงานของกล้ามเนื้อแล้ว กล้ามเนื้อที่ถูกใช้งานเหล่านั้นก็จะมีความแข็งแรงมากยิ่งขึ้น ด้วย เมื่อทำติดต่อกันเป็นเวลานาน รวมทั้งมีการเพิ่มน้ำหนักที่มือ ต้องยกให้มากขึ้นตามความสามารถของแต่ละคน กล้ามเนื้อเหล่านั้นจะมีขนาดใหญ่เพิ่มขึ้น ซึ่งหากจะเปรียบเทียบการที่กล้ามเนื้อ มีขนาดใหญ่ขึ้น อาจเปรียบได้กับนักยกน้ำหนักหรือนักเพาะกาย ซึ่งบุคคลเหล่านี้ ต้องยกน้ำหนักขนาดที่หนักมาก ๆ แต่สำหรับผู้ที่เริ่มออกกำลังกาย หรือผู้ที่ต้องการเปลี่ยนวิธีการออกกำลังกายวิธีอื่น มาเป็นการใช้วิธียกน้ำหนักขนาดต่าง ๆ กันนั้น เราไม่ต้องการให้กล้ามเนื้อมีขนาดใหญ่ขึ้นขนาดนักยกน้ำหนักหรือนักเพาะกาย ดังนั้นท่านไม่จำเป็นต้องยกน้ำหนักที่หนักมาก ๆ

นอกจากนี้หากท่านยกน้ำหนักขนาดต่าง ๆด้วยจำนวนครั้งที่มาก และเคลื่อนไหวข้อศอกอย่างสม่ำเสมอ ผลของการทำงานของกล้ามเนื้อด้วยการงอข้อศอกนี้ จะบังเกิดผลต่อการทำงานของหัวใจ ปอดและการไหลเวียนของโลหิตได้ด้วย เพราะตราบใดที่กล้ามเนื้อส่วนใดก็ตาม มีการทำงานโดยการหดตัว นั่นก็หมายความว่าหัวใจจะต้องปั๊มเลือดมาเลี้ยงกล้ามเนื้อนั้น ๆ มากยิ่งขึ้น หัวใจจะได้รับการฝึกด้วยการทำงานที่หนักมากขึ้น หัวใจก็จะมีความแข็งแรงมากยิ่งขึ้น ซึ่งมีความหมายว่า การบีบตัวแต่ละครั้งของหัวใจ จะสูบฉีดเลือดไปเลี้ยงทั่วร่างกายได้ในปริมาณที่มากขึ้น ผลที่ตามมาก็คือ หัวใจของผู้ ที่ออกกำลังกายเป็นประจำจะเต้นช้าลง นั่นก็คือชีพจรของท่านเหล่านี้ก็จะน้อยกว่าคนทั่ว ๆ ไป ตัวอย่างเช่น ชีพจรของคนปกติเท่ากับ 72 ครั้ง ต่อนาที (หมายถึงหัวใจบีบตัว 72 ครั้งต่อนาที) แต่ชีพจรของผู้ออกกำลัง กายเป็นประจำ อาจเท่ากับ 65 ครั้งต่อนาที แสดงว่าพลังการปั๊มเลือดออกไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ของผู้ที่ออกกำลังกายประจำ จะมีประสิทธิภาพที่สูงกว่าของผู้ที่ไม่ออกกำลังกายเลย

วิธีออกกำลังกายที่ง่ายนิดเดียว
1.อุปกรณ์ ปัจจุบันตุ้มน้ำหนักหรือดัมเบล ที่มีขนาดน้ำหนักต่าง ๆกัน มีขายตามแผนกเครื่องกีฬาของห้างสรรพสินค้าทั่วไป ราคาไม่แพงมากนัก อุปกรณ์พวกนี้ไม่ค่อยจะสึกหรอ ใช้งานได้ทนทานตลอดชีวิต ออกแบบมาให้หยิบจับหรือยกได้ถนัดมือ และหากท่านจะประดิษฐ์ขึ้นมาเองก็หาวัสดุ เช่น ขวดใส่น้ำหรือเย็บผ้าดิบเป็นถุงแล้วใส่ทรายลงไป หรือดัดแปลงเอาเองตามแต่สะดวก ขนาดน้ำหนักต้องมีหลายขนาดเผื่อไว้ค่อย ๆ เพิ่ม เมื่อกล้ามเนื้อแข็งแรงขึ้น
2.สถานที่ออกกำลังกาย ที่บ้าน ที่ทำงาน หรือสถานที่ใดก็ได้ที่ท่านมีความเป็นส่วนตัว และ มีอุปกรณ์ดังกล่าวข้างต้น ดังนั้นเรื่องการเดินทาง เรื่องฝนตกฟ้าร้อง แดดจัดเกินไป ย่อมไม่เป็นอุปสรรคใด ๆ ต่อการออกกำลังกายด้วยวิธีนี้เลย
3.เครื่องแต่งกาย ท่านจะแต่งกายอย่างไรก็ได้แล้วแต่ท่านจะสะดวก ขอให้มีตุ้มน้ำหนักอยู่ข้างตัว ท่านก็พร้อมที่จะออกกำลังกายด้วยวิธีนี้แล้ว
4.ท่าในการออกกำลังกาย ท่านจะนั่ง จะยืน จะเดินหรือจะนอนท่านก็สามารถออกกำลังกายด้วยวิธีนี้ได้
5.เวลา การออกกำลังกายด้วยวิธีนี้ ถือเป็นการออกกำลังกายแบบปานกลางปรับเป็นแบบน้อยหรือปรับให้มากขึ้นก็ได้ แล้วแต่จำนวนครั้งหรือน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น ท่านจะทำตอนไหนก็ได้ เวลาดูทีวีหรือเวลาที่ไม่รู้จะทำอะไรดี ทำไปแล้วเบื่อหยุดไว้ก่อนก็ได้ อยากทำติดต่อกันให้เหงื่อออก หัวใจเต้นแรง จนพูดเป็นคำไม่ได้ ก็สามารถทำได้ ซึ่งถือว่าได้ประโยชน์แก่ผู้ทำเสมอ
6.ทำได้ในทุกกลุ่มอายุ
กล่าวโดยสรุป การออกกำลังกายด้วยการยกน้ำหนักและเคลื่อนไหว โดยการงอและเหยียดข้อศอก เป็นวิธีที่ง่าย และผมขอสนับสนุนให้ผู้ที่ยังไม่เคยออกกำลังกายเลยได้ลองทำดู ท่านที่ออกกำลังกายด้วยวิธีอื่นอยู่แล้ว ก็มาเพิ่มวิธีนี้อีกก็ได้ และที่สำคัญท่านผู้สูงวัยทุกท่าน ท่านสามารถทำได้อย่างแน่ นอน โดยเริ่มต้นจากน้ำหนักที่น้อย ๆ ก่อน สวัสดีครับ

ที่มา: คลินิกกีฬา คุยกันวันเสาร์ ออกกำลังกายง่ายนิดเดียว เดลินิวส์ออนไลน์ วันเสาร์ที่ 28 สิงหาคม 2553